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Putengeschnetzeltes mit Möhren

Name: Putengeschnetzeltes mit Möhren
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet; 300 g Möhren; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 250 ml Geflügelbrühe; 100 g Schlagsahne; 2 Zweige Thymian; 2 EL Saucenbinder; 3 EL mittelscharfer Senf; 2 TL Orangenmarmelade

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

357

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	357 kcal	(17 %)	mehr
Protein	36 g	(37 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,8 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,4 mg	(175 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	1,9 mg	(16 %)
Vitamin K	15,3 μg	(26 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	22,1 mg	(184 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	26 μg	(9 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	18,2 μg	(40 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	4 mg	(4 %)
Kalium	769 mg	(19 %)	mehr
Calcium	82 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	56 mg	(19 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	2,9 mg	(36 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,7 g
Harnsäure	196 mg
Cholesterin	104 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Putenbrustfilet; 300 g Möhren; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 250 ml Geflügelbrühe; 100 g Schlagsahne; 2 Zweige Thymian; 2 EL Saucenbinder; 3 EL mittelscharfer Senf; 2 TL Orangenmarmelade

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet Möhre Schlagsahne Senf Butterschmalz Orangenmarmelade

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Zubereitungsschritte

Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.

Putenbruststreifen Portionsweise im heißen Fett anbraten, würzen. Möhren zugeben, kurz anbraten. Brühe angießen, aufkochen, ca. 10 Min. garen. Sahne zugießen.

Thymian waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen, grob hacken. Putenfleisch binden, Thymian, Senf und Orangenmarmelade unterrühren. Abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.