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Schweinefleisch-Gemüseeintopf

Name: Schweinefleisch-Gemüseeintopf
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Schweinefleisch; 2 Zwiebeln; 1 Kohlrabi; 200 g Kartoffeln; 1 EL Butterschmalz; 200 g Tiefkühlerbse; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Petersilie (fein gehackt); Muskat; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

555

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	555 kcal	(26 %)	mehr
Protein	35 g	(36 %)	mehr
Fett	29 g	(25 %)	mehr
Kohlenhydrate	37 g	(25 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,8 g	(33 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	80 μg	(133 %)
Vitamin B₁	1,7 mg	(170 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	19,1 mg	(159 %)
Vitamin B₆	1 mg	(71 %)
Folsäure	255 μg	(85 %)	mehr
Pantothensäure	2,1 mg	(35 %)
Biotin	18,3 μg	(41 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	143 mg	(151 %)
Kalium	1.607 mg	(40 %)	mehr
Calcium	169 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	163 mg	(54 %)	mehr
Eisen	5,8 mg	(39 %)	mehr
Jod	12 μg	(6 %)	mehr
Zink	6,3 mg	(79 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,1 g
Harnsäure	346 mg
Cholesterin	107 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Schweinefleisch; 2 Zwiebeln; 1 Kohlrabi; 200 g Kartoffeln; 1 EL Butterschmalz; 200 g Tiefkühlerbse; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Petersilie fein gehackt; Muskat; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schweinefleisch Kartoffel Butterschmalz Petersilie Zwiebel Kohlrabi

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Zubereitungsschritte

Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.

Das Fleisch und die Zwiebeln in heissem Butterfett in einem Topf scharf anbraten. Die Kohlrabi- und Kartoffelwürfel zum Fleisch geben, Brühe angiessen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen lassen, nach ca. 15 Min. die gefrorenen Erbsen zugeben und fertiggaren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren. In Suppentassen servieren.