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Seezunge mit Dill-Honigsauce

Name: Seezunge mit Dill-Honigsauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Seezungenfilets; Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Butter; 150 ml trockener Weißwein; 150 ml Fischfond; 1 TL Honig; 1 Schalotte (fein gehackt); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 2 EL Dill (fein gehackt); Zitronenspalten; Dillspitzen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

721

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	721 kcal	(34 %)	mehr
Protein	111 g	(113 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	1,2 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	5,9 mg	(49 %)
Vitamin K	7,7 μg	(13 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,7 mg	(64 %)
Niacin	33 mg	(275 %)
Vitamin B₆	1,7 mg	(121 %)
Folsäure	72 μg	(24 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	27,7 μg	(62 %)	mehr
Vitamin B₁₂	6,4 μg	(213 %)	mehr
Vitamin C	25 mg	(26 %)
Kalium	2.191 mg	(55 %)	mehr
Calcium	233 mg	(23 %)	mehr
Magnesium	330 mg	(110 %)	mehr
Eisen	6,3 mg	(42 %)	mehr
Jod	158 μg	(79 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,6 g
Harnsäure	834 mg
Cholesterin	355 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8 Seezungenfilets; Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Butter; 150 ml trockener Weißwein; 150 ml Fischfond; 1 TL Honig; 1 Schalotte fein gehackt; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 2 EL Dill fein gehackt; Zitronenspalten; Dillspitzen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Weißwein Butter Dill Honig Seezungenfilet Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Die Seezungenfilets waschen, trocken tupfen.

Schalotte und Knoblauch in heißer Butter anschwitzen. Mit Weißwein und Fischfond ablöschen und etwas einköcheln lassen. Dill und Honig einrühren und Fischfilets einlegen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 4-5 Min. gar ziehen lassen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit Dillspitzen sowie Zitronenspalten garniert servieren.