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Spaghetti mit Oliven, Tomaten und Sardellen
(1 Bewertung)
Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
501
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 501 kcal | (24 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 75 g | (50 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,4 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin K | 17,1 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 6,4 mg | (53 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 81 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 6,7 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 23 mg | (24 %) | ||
| Kalium | 516 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 125 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 79 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | |||
| Harnsäure | 91 mg | |||
| Cholesterin | 5 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten Dose
- 50 g grüne Oliven entsteint
- 50 g schwarze Oliven entsteint
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 5 Sardellenfilets in Öl eingelegt
- 1 EL Kapern in Öl eingelegt
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Petersilie
- gehobelter Parmesan für die Garnitur
Zubereitungsschritte
1.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig anschwitzen. Mit den Tomaten aufgießen und einköcheln lassen.
2.
Die Oliven in Scheiben schneiden und zugeben. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
3.
Die Sardellenfilets abtropfen lassen, zerkleinern und in die Soße geben. Die Kapern zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4.
Die Nudeln mit der Petersilie unter die Soße rühren, erwärmen und auf vier Tellern anrichten. Mit frisch gehobeltem Parmesan servieren.
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