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Spiesse vom Grill

Name: Spiesse vom Grill
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 4 gehackte Knoblauchzehen; 0.5 TL Salz; 1 Zitrone; 5 gehackte Salbeiblätter; 1 TL gehackte Thymianblätter; 1 TL gehackte Rosmarinnadel; 3 EL gehackte Petersilie; 0.5 TL weißer Pfeffer; 250 ml Olivenöl; 400 g Kalbfleisch; 300 g Schweinefleisch; 300 g Rindfleisch (aus der Keule); 300 g Zwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote

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Health Score:

93 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

fertig in 1 Std. 40 Min.

Kalorien:

638

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	638 kcal	(30 %)	mehr
Protein	33 g	(34 %)	mehr
Fett	54 g	(47 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	2,4 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,9 mg	(58 %)
Vitamin K	42,2 μg	(70 %)
Vitamin B₁	0,7 mg	(70 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	15,6 mg	(130 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	57 μg	(19 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	7,9 μg	(18 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,8 μg	(127 %)	mehr
Vitamin C	91 mg	(96 %)
Kalium	743 mg	(19 %)	mehr
Calcium	50 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	56 mg	(19 %)	mehr
Eisen	3,7 mg	(25 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	7,1 mg	(89 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11,7 g
Harnsäure	239 mg
Cholesterin	111 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für die Marinade: 4 gehackte Knoblauchzehen; ½ TL Salz; 1 Zitrone; 5 gehackte Salbeiblätter; 1 TL gehackte Thymianblätter; 1 TL gehackte Rosmarinnadel; 3 EL gehackte Petersilie; ½ TL weißer Pfeffer; 250 ml Olivenöl

Für das Fleisch: 400 g Kalbfleisch; 300 g Schweinefleisch; 300 g Rindfleisch aus der Keule; 300 g Zwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kalbfleisch Schweinefleisch Rindfleisch Zwiebel Olivenöl Petersilie

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Das Fleisch würfeln und in die Marinade legen. Zugedeckt 1 Stunde darin ruhen lassen. Zwischendurch wenden. Zwiebeln schälen und achteln. Die Paprikaschoten vierteln,

Kerne und Trennwände entfernen. Die Paprikaschoten in große Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebeln und Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken. Auf den Grillrost legen und von jeder Seite ca. 6-8 Minuten (je nach Größe) grillen, zwischendurch umdrehen und mit der Marinade bestreichen.