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Teigtaschen aus Asien (Wan Tan) mit Sojasoße

Name: Teigtaschen aus Asien (Wan Tan) mit Sojasoße
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 200 g Weizenstärke; wenig kochendes Wasser; 125 g gehackte Shrimps; 1 Msp. frisch geriebener Ingwer; 1 EL Sesamöl; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL fein geschnittene Zwiebeln (oder Lauch); Salz; 6 EL Sojasauce; 4 EL Weinessig

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Health Score:

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

248

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	248 kcal	(12 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	45 g	(30 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	1,3 mg	(11 %)
Vitamin K	9 μg	(15 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	2,3 mg	(19 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	12 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	2,8 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	1 mg	(1 %)
Kalium	173 mg	(4 %)	mehr
Calcium	41 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	36 mg	(12 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	29 μg	(15 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Harnsäure	61 mg
Cholesterin	42 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Für den Teig: 200 g Weizenstärke; wenig kochendes Wasser

Für die Füllung: 125 g gehackte Shrimps; 1 Msp. frisch geriebener Ingwer; 1 EL Sesamöl; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL fein geschnittene Zwiebeln oder Lauch; Salz

Für die Sauce: 6 EL Sojasauce; 4 EL Weinessig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Weizenstärke Sojasauce Weinessig Zwiebel Sesamöl Ingwer

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Zubereitungsschritte

Aus Weizenstärke und Wasser ( beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Dünn ausrollen, ca. 8–10 cm große Kreise ausstechen. Shrimps, Ingwer, Sesamöl, Pfeffer, Zwiebel (oder Lauch) und Salz gut miteinander mischen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben.

Teigkreis zusammenfalten und dabei die Nahtseite abwechselnd ineinander in Falten legen. Es soll dabei so etwas wie eine Zick-Zack Naht entstehen. Im Bambuskörbchen über Dampf 10 Minuten garen. Für die Sauce alle Zutaten vermischen und dazu servieren.