Nächstes Rezept

Bunter Salat mit Honig-Senfdressing

Name: Bunter Salat mit Honig-Senfdressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 100 g Kirschtomaten; 100 g Kichererbsen (gekocht); 50 g Brunnenkresse; 8 Physalis; 0.25 Salatgurke; 100 g Mozzarella (gewürfelt); 100 g Schinken (gewürfelt); 2 EL Weißweinessig; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 TL scharfer Senf; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

82 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

477

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	477 kcal	(23 %)	mehr
Protein	25 g	(26 %)	mehr
Fett	34 g	(29 %)	mehr
Kohlenhydrate	17 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	3,9 g	(13 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	15 mg	(125 %)
Vitamin K	75,5 μg	(126 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	8,9 mg	(74 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	47 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	4,7 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	55 mg	(58 %)
Kalium	495 mg	(12 %)	mehr
Calcium	293 mg	(29 %)	mehr
Magnesium	66 mg	(22 %)	mehr
Eisen	3,7 mg	(25 %)	mehr
Jod	81 μg	(41 %)	mehr
Zink	2,8 mg	(35 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,3 g
Harnsäure	167 mg
Cholesterin	63 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 100 g Kirschtomaten; 100 g Kichererbsen gekocht; 50 g Brunnenkresse; 8 Physalis; ¼ Salatgurke; 100 g Mozzarella gewürfelt; 100 g Schinken gewürfelt; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 TL scharfer Senf; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirschtomate Kichererbse Mozzarella Schinken Brunnenkresse Sonnenblumenöl

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Kirschtomaten und Physalis waschen und halbieren.

Brunnenkresse waschen und gut abtropfen lassen.

Gurke in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Für das Dressing Essig, Honig und Senf vermengen. Öl unter schnellem Rühren einfließen lassen, so dass eine Emulsion entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen. Auf Teller verteilen und servieren.