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Hackfleischtopf auf indische Art

Name: Hackfleischtopf auf indische Art
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische, Indische Curry Knoblauch Suppe
Ingredients: 300 g festkochende Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Gemüsezwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Pflanzenöl; 200 g passierte Tomaten; 200 ml Brühe; 200 g grüne Erbsen (TK); 0.25 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Zucker; Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL frisch geriebener Ingwer

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Health Score:

82 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 Std. 5 Min.

Kalorien:

460

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	460 kcal	(22 %)	mehr
Protein	31 g	(32 %)	mehr
Fett	26 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	25 g	(17 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	5,1 g	(17 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2 mg	(17 %)
Vitamin K	32,7 μg	(55 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	15,6 mg	(130 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	97 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	1,4 mg	(23 %)
Biotin	10,8 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,1 μg	(137 %)	mehr
Vitamin C	37 mg	(39 %)
Kalium	1.061 mg	(27 %)	mehr
Calcium	46 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	75 mg	(25 %)	mehr
Eisen	3,9 mg	(26 %)	mehr
Jod	12 μg	(6 %)	mehr
Zink	5,7 mg	(71 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	9,4 g
Harnsäure	216 mg
Cholesterin	79 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g festkochende Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Gemüsezwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Pflanzenöl; 200 g passierte Tomaten; 200 ml Brühe; 200 g grüne Erbsen TK; ¼ TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Zucker; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL frisch geriebener Ingwer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hackfleisch Kartoffel Tomate Erbse Pflanzenöl Ingwer

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Zubereitungsschritte

Die Kartoffeln waschen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in einem Topf mit heißem Öl anbraten, die passierte Tomaten, Fleischbrühe und Kartoffeln zufügen und etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen.

In den letzten 5 Minuten die Erbsen zufügen. Mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Salz, Zucker, Pfeffer und Ingwer abschmecken und in Schüsselchen angerichtet servieren.