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Hähnchen-Pfannkuchen

Name: Hähnchen-Pfannkuchen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 3 EL Mehl; 0.5 EL Zucker; 1 Prise Salz; 0.25 l Milch; Fett; 300 g Hähnchenbrustfilet; 150 g Tiefkühlerbse; 2 Schalotten; 250 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kräuter der Provence; 1 EL Butter

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Kalorien:

508

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	508 kcal	(24 %)	mehr
Protein	29 g	(30 %)	mehr
Fett	33 g	(28 %)	mehr
Kohlenhydrate	24 g	(16 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	2,7 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0,9 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	1,5 mg	(13 %)
Vitamin K	18,7 μg	(31 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	15 mg	(125 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	86 μg	(29 %)	mehr
Pantothensäure	1,6 mg	(27 %)
Biotin	13,2 μg	(29 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	9 mg	(9 %)
Kalium	552 mg	(14 %)	mehr
Calcium	169 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	47 mg	(16 %)	mehr
Eisen	2,5 mg	(17 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	1,9 mg	(24 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	22,5 g
Harnsäure	178 mg
Cholesterin	223 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Eier; 3 EL Mehl; ½ EL Zucker; 1 Prise Salz; ¼ l Milch; Fett

Für die Füllung: 300 g Hähnchenbrustfilet; 150 g Tiefkühlerbse; 2 Schalotten; 250 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kräuter der Provence; 1 EL Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Milch Crème fraîche Butter Zucker Salz

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Zubereitungsschritte

Aus Eier, Mehl, Zucker, Salz und Milch einen Pfannkuchenteig herstellen. Im heißen Fett etwa 8 Pfannkuchen backen. Warmstellen.

Hühnerbrust in feine Streifen schneiden und würfeln. Erbsen auftauen. Schalotten schälen und fein hacken. Butter erhitzen. Hühnerfleisch rundum anbraten. Schalotten und Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze in 5 Min. garen. Craime Fraiche mit 3 EL Wasser verdünnen und zum Fleisch geben. Unter Rühren in 2 Min. fertiggaren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Pfannkuchen mit Hühnerfleisch-Erbsen-Mischung füllen und heiß servieren. Mit grünem Salatblättern und Tomatenstücken garnieren.