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Lebkuchen mit Mandeln

Name: Lebkuchen mit Mandeln
Total time: 2 h
Yield: 60
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Honig; 125 ml Öl; 250 g Zucker; 700 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 g gemahlene Mandeln; 1 EL Zimt; 0.25 TL Nelkenpulver; 0.25 TL Piment; 1 Prise Salz; 3 Eier; 100 g Zitronat (sehr fein gehackt); 100 g Orangeat (sehr fein gehackt); 3 EL Schlagsahne; 100 g geschälte Mandelkerne; 20 Belegkirschen (halbiert)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 2 Std.

Kalorien:

150

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	150 kcal	(7 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	22 g	(15 %)	mehr
zugesetzter Zucker	13 g	(52 %)	mehr
Ballaststoffe	1 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	2,5 μg	(4 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,8 mg	(7 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	6 μg	(2 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	1 μg	(2 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	1 mg	(1 %)
Kalium	72 mg	(2 %)	mehr
Calcium	12 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	15 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,4 mg	(3 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Harnsäure	8 mg
Cholesterin	11 mg		mehr
Zucker gesamt	13 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 500 g Honig; 125 ml Öl; 250 g Zucker; 700 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 g gemahlene Mandeln; 1 EL Zimt; ¼ TL Nelkenpulver; ¼ TL Piment; 1 Prise Salz; 3 Eier; 100 g Zitronat sehr fein gehackt; 100 g Orangeat sehr fein gehackt; 3 EL Schlagsahne; 100 g geschälte Mandelkerne; 20 Belegkirschen halbiert

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Honig Zucker gemahlene Mandel Öl Mandelkern Schlagsahne

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Zubereitungsschritte

Öl, Honig und Zucker unter Rühren aufkochen und wieder abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Gewürze, Eier, Zitronat und Orangeat verrühren. Honig einrühren (sollte der Teig zu weich sein, etwas Mehl einrühren). Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.

Den Teig auf ein eingefettetes Backblech drücken, glatt streichen und mit Sahne einstreichen. Mit einem spitzen Messer Dreiecke einschneiden (dabei den Teig nicht durchschneiden) und mit Mandeln, Belegkirschen und Zitronatstückchen nach Belieben verzieren. Lebkuchen mit Mandeln auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten hellbraun backen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen, vom Blech nehmen und in die markierten Dreiecke teilen.