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Makkaroni

Name: Makkaroni
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Sardellenfilets (aus dem Glas); 1 Knoblauchzehe; 7 EL frisch gepresster Zitronensaft; 8 EL Gemüsebrühe (Instant); 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 250 g Champignons; 500 g Makkaroni; 1 Bund Basilikum; 4 hartgekochte Eier; 40 g frisch gehobelter Parmesan

mit marinierten Champignons

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Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

anspruchsvoll

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

714

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	714 kcal	(34 %)	mehr
Protein	29 g	(30 %)	mehr
Fett	25 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	91 g	(61 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	7,8 g	(26 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	3,8 μg	(19 %)	mehr
Vitamin E	3,4 mg	(28 %)
Vitamin K	22 μg	(37 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	12,3 mg	(103 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	99 μg	(33 %)	mehr
Pantothensäure	2,8 mg	(47 %)
Biotin	25,8 μg	(57 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,3 μg	(43 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	653 mg	(16 %)	mehr
Calcium	200 mg	(20 %)	mehr
Magnesium	97 mg	(32 %)	mehr
Eisen	4,3 mg	(29 %)	mehr
Jod	27 μg	(14 %)	mehr
Zink	3,7 mg	(46 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6 g
Harnsäure	131 mg
Cholesterin	227 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 6 Sardellenfilets (aus dem Glas); 1 Knoblauchzehe; 7 EL frisch gepresster Zitronensaft; 8 EL Gemüsebrühe (Instant); 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 250 g Champignons; 500 g Makkaroni; 1 Bund Basilikum; 4 hartgekochte Eier; 40 g frisch gehobelter Parmesan

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Makkaroni Champignon Zitronensaft Olivenöl Parmesan Basilikum

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Zubereitungsschritte

Sardellenfilets abspülen, trockentupfen und fein hacken. Knoblauch pellen. Zitronensaft mit Brühe erhitzen. Olivenöl unterrühren, Knoblauch dazupressen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Champignons säubern, putzen und fein schneiden. In die Marinade geben und 15-20 Minuten darin ziehen lassen.

Makkaroni nach Anleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Basilikum abspülen, bis auf einige Blätter zum Garnieren, die Blätter fein schneiden. Eier pellen und hacken.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln mit den Champignons mischen. Mit gehacktem Ei und Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättchen garniert servieren.