Nächstes Rezept

Pasta Puttanesca mit Thunfisch

Name: Pasta Puttanesca mit Thunfisch
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Olivenöl; 500 g passierte Tomaten (aus der Dose); 2 EL Kapern; 80 g schwarze Oliven (z. B. Kalamata); 300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 400 g Rigatoni; 1 Handvoll frisches Basilikum

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

81 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 22 Min.

Kalorien:

622

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	622 kcal	(30 %)	mehr
Protein	31 g	(32 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	76 g	(51 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	7,8 g	(26 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	3,4 μg	(17 %)	mehr
Vitamin E	3,7 mg	(31 %)
Vitamin K	10,4 μg	(17 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	15,5 mg	(129 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	99 μg	(33 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	8,3 μg	(18 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,2 μg	(107 %)	mehr
Vitamin C	30 mg	(32 %)
Kalium	824 mg	(21 %)	mehr
Calcium	102 mg	(10 %)	mehr
Magnesium	115 mg	(38 %)	mehr
Eisen	3,4 mg	(23 %)	mehr
Jod	41 μg	(21 %)	mehr
Zink	1,8 mg	(23 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,5 g
Harnsäure	216 mg
Cholesterin	53 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Olivenöl; 500 g passierte Tomaten aus der Dose; 2 EL Kapern; 80 g schwarze Oliven z. B. Kalamata; 300 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 400 g Rigatoni; 1 Handvoll frisches Basilikum

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Rigatoni Thunfisch Olive Kapern Olivenöl

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chili waschen, der Länge nach aufschneiden, von Kernen sowie weißen Häuten befreien und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Chili in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Die Tomaten, Kapern, Oliven und den gut abgetropften Thunfisch in die Sauce geben und ca. 5 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in der Thunfischsauce gut durchschwenken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit dem Basilikum bestreut servieren.