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Pasta Puttanesca

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta Puttanesca
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579
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
400 g
stückige Tomaten dose
4
4 EL
20 g
8
50 g
schwarze Oliven entsteint
50 g
grüne Oliven entsteint
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/5
Den Knoblauch abziehen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Sardellen abspülen und trocken tupfen.
Schritt 3/5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hineinpressen und die Sardellen dazu geben. 2-3 Minuten bei hoher Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben. Die Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten schmoren. Währenddessen die Kapern, die Kapernäpfel, die grünen und schwarzen Oliven abgießen und abtropfen lassen. Alles zu den Tomaten geben und 2-3 Minuten heiß werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/5
Die Nudeln abgießen und unterschwenken.
Schritt 5/5
Das Koriandergrün abbrausen und trocken schütteln. Die Pasta auf Teller verteilen und mit dem Koriander garnieren.

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