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Pasta Puttanesca

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Pasta Puttanesca
579
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett20,11 g
gesättigte Fettsäuren2,63 g
Eiweiß / Protein19,55 g
Ballaststoffe2,37 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien579
1 Portion enthält
Brennwert579
Eiweiß/Protein/g19,55
Fett/g20,11
gesättigte Fettsäuren/g2,63
Kohlenhydrate/g82,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,37
Cholesterin/mg17,01
Vitamin A/mg99,12
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,21
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg5,85
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg20,07
Pantothensäure/mg0,29
Biotin/μg4
Vitamin B₁₂/μg0,18
Vitamin C/mg14,85
Kalium/mg587,16
Kalzium/mg80,68
Magnesium/mg27,54
Eisen/mg4,13
Zink/mg0,76

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
400 g
stückige Tomaten dose
4
4 EL
20 g
8
50 g
schwarze Oliven entsteint
50 g
grüne Oliven entsteint
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/5
Den Knoblauch abziehen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Sardellen abspülen und trocken tupfen.
Schritt 3/5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hineinpressen und die Sardellen dazu geben. 2-3 Minuten bei hoher Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben. Die Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten schmoren. Währenddessen die Kapern, die Kapernäpfel, die grünen und schwarzen Oliven abgießen und abtropfen lassen. Alles zu den Tomaten geben und 2-3 Minuten heiß werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/5
Die Nudeln abgießen und unterschwenken.
Schritt 5/5
Das Koriandergrün abbrausen und trocken schütteln. Die Pasta auf Teller verteilen und mit dem Koriander garnieren.

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