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Quiche mit Wurst und Tomaten

Name: Quiche mit Wurst und Tomaten
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Tiefkühlblätterteig; 300 g Fleischwurst; 2 Zwiebeln (gehackt); 1 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten); 4 Tomaten; 1 EL Butter; 150 ml Schlagsahne; 2 Eier; 100 g geriebener Käse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

516

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	516 kcal	(25 %)	mehr
Protein	16 g	(16 %)	mehr
Fett	44 g	(38 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,6 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	1,2 μg	(6 %)	mehr
Vitamin E	1,9 mg	(16 %)
Vitamin K	19,1 μg	(32 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	5,3 mg	(44 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	40 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	8,8 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,8 μg	(60 %)	mehr
Vitamin C	24 mg	(25 %)
Kalium	354 mg	(9 %)	mehr
Calcium	162 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	28 mg	(9 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	18 μg	(9 %)	mehr
Zink	2,1 mg	(26 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	23,7 g
Harnsäure	19 mg
Cholesterin	176 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g Tiefkühlblätterteig; 300 g Fleischwurst; 2 Zwiebeln gehackt; 1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten; 4 Tomaten; 1 EL Butter; 150 ml Schlagsahne; 2 Eier; 100 g geriebener Käse; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Fleischwurst Tiefkühlblätterteig Schlagsahne Käse Schnittlauch Butter

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln in heißer Butter anschwitzen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.

Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

Haut der Lyoner abziehen und würfeln.

Sahne mit Eiern und Käse verquirlen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln und Schnittlauch unterrühren.

Teig ggfls. ausrollen und in die Quiche-Form legen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Tomaten und Lyoner auf dem Teig verteilen und mit der Eiersahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 35-40 Min. goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.