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Würzige Pasta mit Kabeljau

Name: Würzige Pasta mit Kabeljau
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 4 Kabeljaufilets (à 125 g); 4 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 2 rote Chilischoten; 1 rote Spitzpaprika; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Gemüsebrühe; 2 EL Limettensaft; 1 EL Butter; weißer Pfeffer; 2 EL fein geriebener Parmesan

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

658

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	658 kcal	(31 %)	mehr
Protein	50 g	(51 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	74 g	(49 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,3 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	2,7 μg	(14 %)	mehr
Vitamin E	4,6 mg	(38 %)
Vitamin K	7,3 μg	(12 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	17,7 mg	(148 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	66 μg	(22 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	6,3 μg	(14 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,5 μg	(83 %)	mehr
Vitamin C	46 mg	(48 %)
Kalium	1.034 mg	(26 %)	mehr
Calcium	145 mg	(15 %)	mehr
Magnesium	113 mg	(38 %)	mehr
Eisen	2,4 mg	(16 %)	mehr
Jod	462 μg	(231 %)	mehr
Zink	2,7 mg	(34 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5 g
Harnsäure	288 mg
Cholesterin	80 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Spaghetti; Salz; 4 Kabeljaufilets à 125 g; 4 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 2 rote Chilischoten; 1 rote Spitzpaprika; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Gemüsebrühe; 2 EL Limettensaft; 1 EL Butter; weißer Pfeffer; 2 EL fein geriebener Parmesan

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spaghetti Olivenöl Tomatenmark Limettensaft Parmesan Butter

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Zubereitungsschritte

Den Fisch mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Paprika und Chili waschen, putzen, Kerne entfernen und beides in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Inzwischen Chili, Knoblauch und Paprika in heißem Öl andünsten, Tomatenmark zugeben und mitdünsten, dann Gemüsebrühe und Limettensaft zugeben, Parmesan unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen. Fisch in Butter auf beiden Seiten goldbraun braten, salzen und auf den Spaghetti anrichten.