Nächstes Rezept

Bohnen-Hackfleisch-Sauce

Name: Bohnen-Hackfleisch-Sauce
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Möhre; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL getrockneter Thymian; 300 g Tomatenpüree; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein; 100 g Kidneybohnen (aus der Dose); 4 frische Pfefferrispen

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

79 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

492

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	492 kcal	(23 %)	mehr
Protein	31 g	(32 %)	mehr
Fett	31 g	(27 %)	mehr
Kohlenhydrate	18 g	(12 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,9 g	(20 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,6 mg	(75 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,5 mg	(54 %)
Vitamin K	12 μg	(20 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	15,9 mg	(133 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	65 μg	(22 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	12 μg	(27 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,1 μg	(137 %)	mehr
Vitamin C	32 mg	(34 %)
Kalium	1.699 mg	(42 %)	mehr
Calcium	79 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	93 mg	(31 %)	mehr
Eisen	4,5 mg	(30 %)	mehr
Jod	13 μg	(7 %)	mehr
Zink	5,9 mg	(74 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,3 g
Harnsäure	246 mg
Cholesterin	79 mg		mehr
Zucker gesamt	13 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Möhre; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ½ TL getrockneter Thymian; 300 g Tomatenpüree; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein; 100 g Kidneybohnen aus der Dose; 4 frische Pfefferrispen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hackfleisch Tomatenpüree Weißwein Kidneybohne Olivenöl Tomatenmark

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel im heissen Olivenöl glasig dünsten, Möhre und Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten, dann Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian gut würzen. Tomatenpüree und -mark hineinrühren und Weisswein angiessen, alles gut verrühren und alles ca. 20 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Zum Schluss die abgetropften Bohnen und Pfefferrispen dazugeben und weitere ca. 10 Min. ziehen lassen, abschmecken. Mit den Pfefferrispen garniert anrichten.