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Cranberry-Burger

Name: Cranberry-Burger
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordamerika, Amerikanische
Ingredients: 350 g Putenhackfleisch (sehr fein); 1 Eigelb; 1 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Weißbrot (altbacken); 1 EL Butter; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 4 Salatblätter (z. B. Lollo bionda); 2 EL Pflanzenöl; 4 Brötchen; 4 EL Mayonnaise; 4 EL Cranberrys (Glas)

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Health Score:

65 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 30 Min.

Kalorien:

595

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	595 kcal	(28 %)	mehr
Protein	30 g	(31 %)	mehr
Fett	29 g	(25 %)	mehr
Kohlenhydrate	54 g	(36 %)	mehr
zugesetzter Zucker	3 g	(12 %)	mehr
Ballaststoffe	3,4 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,6 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	4,4 mg	(37 %)
Vitamin K	26,4 μg	(44 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	15,8 mg	(132 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	51 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	15,4 μg	(34 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	481 mg	(12 %)	mehr
Calcium	70 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	43 mg	(14 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	2,5 mg	(31 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11 g
Harnsäure	112 mg
Cholesterin	173 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 350 g Putenhackfleisch sehr fein; 1 Eigelb; 1 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Weißbrot altbacken; 1 EL Butter; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 4 Salatblätter z. B. Lollo bionda; 2 EL Pflanzenöl; 4 Brötchen; 4 EL Mayonnaise; 4 EL Cranberrys Glas

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Weißbrot Mayonnaise Cranberry Pflanzenöl Butter Petersilie

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Zubereitungsschritte

Das Putenhackfleisch mit dem Eigelb und den Bröseln zu einer gut formbaren Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.

Das Weißbrot in sehr kleine Stücke schneiden und in heißer Butter goldbraun braten. Die Petersilie dazu streuen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Den Salat abbrausen, putzen und trocken schleudern.

Die Frikadellen im heißen Öl in einer Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten braten.

Die Brötchen waagrecht halbieren und mit dem Salat und den Frikadellen belegen. Mit Mayonnaise bestreichen und mit dem Röstbrot bestreuen. Jeweils ein paar Cranberries obenauf geben, den Brötchendeckel anlegen und den Cranberry-Burger servieren.