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Burger

Burger
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540
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
2 EL Ketchup
edelsüßes Paprikapulver
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Hand voll gemischter Blattsalat z. B. Endivien, Radicchio, Kopfsalat
1 Fleischtomate
1 rote Zwiebel
600 g Rinderhackfleisch
1 EL scharfer Senf
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Burgerbrötchen mit Sesam
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, etwas Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce abschmecken und bis zum Verwenden kühlen.
Schritt 2/4
Den Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in schmale Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Den Grill anheizen. Das Hackfleisch mit dem Senf in eine Schale geben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Patties formen und auf dem heißen Grill 3-4 Minuten je Seite grillen. Die Brötchen halbieren und auf dem Grill kurz rösten.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Auf die Unterseiten der Brötchen je etwas vom der Sauce streichen. Einige Salatblätter, eine Frikadelle, Tomate und Zwiebelringe darauf schichten. Die Brötchenoberseite auflegen und servieren.

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