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Burger

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Burger
540
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 38 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien540 kcal(26 %)
Protein32,53 g(33 %)
Fett27,21 g(23 %)
Kohlenhydrate36,22 g(24 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,14 g(7 %)
Vitamin A127,99 mg(15.999 %)
Vitamin D0,34 μg(2 %)
Vitamin E1,22 mg(10 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin9,71 mg(81 %)
Vitamin B₆0,15 mg(13 %)
Folsäure23,37 μg(8 %)
Pantothensäure0,19 mg(3 %)
Biotin4,45 μg(10 %)
Vitamin B₁₂3,2 μg(107 %)
Vitamin C14,83 mg(16 %)
Kalium334,1 mg(8 %)
Calcium176,85 mg(18 %)
Magnesium69,28 mg(23 %)
Eisen4,49 mg(30 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink6,24 mg(89 %)
gesättigte Fettsäuren6,06 g
Cholesterin91,11 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
100 g
2 EL
edelsüßes Paprikapulver
1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle
2 Hand voll
gemischter Blattsalat z. B. Endivien, Radicchio, Kopfsalat
1
1
rote Zwiebel
600 g
1 EL
scharfer Senf
1
kleine Zwiebel
1
4
Burgerbrötchen mit Sesam
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, etwas Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce abschmecken und bis zum Verwenden kühlen.
Schritt 2/4
Den Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in schmale Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Den Grill anheizen. Das Hackfleisch mit dem Senf in eine Schale geben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Patties formen und auf dem heißen Grill 3-4 Minuten je Seite grillen. Die Brötchen halbieren und auf dem Grill kurz rösten.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Auf die Unterseiten der Brötchen je etwas vom der Sauce streichen. Einige Salatblätter, eine Frikadelle, Tomate und Zwiebelringe darauf schichten. Die Brötchenoberseite auflegen und servieren.

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