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Paprika-Hackfleisch

Name: Paprika-Hackfleisch
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 rote Paprikaschoten; 1 grüne Paprikaschote; 1 EL Öl; 300 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Sambal oelek; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL fein geschnittene Petersilie

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

291

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	291 kcal	(14 %)	mehr
Protein	24 g	(24 %)	mehr
Fett	18 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,9 g	(16 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	8,4 mg	(70 %)
Vitamin K	49,8 μg	(83 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	12,1 mg	(101 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	129 μg	(43 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	10,1 μg	(22 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,4 μg	(147 %)	mehr
Vitamin C	245 mg	(258 %)
Kalium	957 mg	(24 %)	mehr
Calcium	50 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	56 mg	(19 %)	mehr
Eisen	3,5 mg	(23 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	5,5 mg	(69 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,7 g
Harnsäure	150 mg
Cholesterin	60 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel; 2 rote Paprikaschoten; 1 grüne Paprikaschote; 1 EL Öl; 300 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Sambal oelek; 2 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL fein geschnittene Petersilie

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rinderhackfleisch Tomatenmark Petersilie Öl Sambal oelek Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Öl in einem Wok erhitzen, Hackfleisch und Zwiebel zufügen und unter Rühren ca. 2 Min. braten. Paprika und Tomatenmark unterrühren. Brühe zugießen, mit Paprikapulver, Sambal oelek, Salz und Pfeffer würzen und noch weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.