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Putenwürfel mit Lauch

Name: Putenwürfel mit Lauch
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Secondo Piatto
Ingredients: 600 g Putenbrustfilet; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 200 ml Weißwein; 2 Stangen Lauch; 100 g Schlagsahne; 2 EL Maisgrieß; Salz; Pfeffer; Paprikapulver

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

396

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	396 kcal	(19 %)	mehr
Protein	41 g	(42 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,8 g	(13 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	3,2 mg	(27 %)
Vitamin K	64,8 μg	(108 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	24,3 mg	(203 %)
Vitamin B₆	1,1 mg	(79 %)
Folsäure	145 μg	(48 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	20,9 μg	(46 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,9 μg	(30 %)	mehr
Vitamin C	33 mg	(35 %)
Kalium	1.006 mg	(25 %)	mehr
Calcium	133 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	63 mg	(21 %)	mehr
Eisen	3 mg	(20 %)	mehr
Jod	20 μg	(10 %)	mehr
Zink	3,4 mg	(43 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,9 g
Harnsäure	281 mg
Cholesterin	87 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g Putenbrustfilet; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 200 ml Weißwein; 2 Stangen Lauch; 100 g Schlagsahne; 2 EL Maisgrieß; Salz; Pfeffer; Paprikapulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet Weißwein Schlagsahne Maisgrieß Pflanzenöl Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel rundherum anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Wein angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen. Lauch putzen, Enden abschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Mit der Sahne zum Gulasch geben und weitere 10 Minuten garen. Polenta einrieseln, einmal aufkochen lassen und vor dem Servieren nochmals würzen.