Nächstes Rezept

Safranreis mit Hähnchen

Name: Safranreis mit Hähnchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Osteuropäisch, Russisch
Ingredients: 1 Hähnchen; 250 g Reis; 300 ml Wasser; 4 EL Öl; 1 Prise Safranfäden; 1 TL Koriandersamen; 1 TL Mohn; 1 Zwiebel (gewürfelt); 1 TL Ingwer (fein gerieben); 6 Knoblauchzehen (in der Schale); 2 Nelken; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

90 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

584

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	584 kcal	(28 %)	mehr
Protein	64 g	(65 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	51 g	(34 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,9 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	7 mg	(58 %)
Vitamin K	1,4 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	39,7 mg	(331 %)
Vitamin B₆	1,5 mg	(107 %)
Folsäure	34 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	2,6 mg	(43 %)
Biotin	7,6 μg	(17 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1 μg	(33 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	804 mg	(20 %)	mehr
Calcium	63 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	96 mg	(32 %)	mehr
Eisen	3,6 mg	(24 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	3,7 mg	(46 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,7 g
Harnsäure	509 mg
Cholesterin	155 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Hähnchen; 250 g Reis; 300 ml Wasser; 4 EL Öl; 1 Prise Safranfäden; 1 TL Koriandersamen; 1 TL Mohn; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 TL Ingwer fein gerieben; 6 Knoblauchzehen in der Schale; 2 Nelken; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Reis Öl Mohn Ingwer Wasser Safranfaden

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Reis waschen und abtropfen lassen. In 2 EL Öl anschwitzen und Wasser sowie Safran zugeben. Zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 25 Min. gar köcheln lassen.

Hähnchen waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke teilen. Koriander und Mohn in einem Mörser zerstoßen und mit 1 TL Salz vermengen. Fleisch damit würzen.

Zwiebelwürfel in restlichem Öl anschwitzen, Fleisch, angedrückten Knoblauch, Nelken und Ingwer zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt ca. 40 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Reis untermengen und abschmecken.