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Überbackene Cannelloni
(2 Bewertungen)
Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 2 Std. 5 Min.
Kalorien:
660
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 660 kcal | (31 %) | mehr | |
| Protein | 44 g | (45 %) | mehr | |
| Fett | 46 g | (40 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,1 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 393,1 μg | (655 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 17,4 mg | (145 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 212 μg | (71 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 19 μg | (42 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,8 μg | (160 %) | mehr | |
| Vitamin C | 72 mg | (76 %) | ||
| Kalium | 1.486 mg | (37 %) | mehr | |
| Calcium | 631 mg | (63 %) | mehr | |
| Magnesium | 132 mg | (44 %) | mehr | |
| Eisen | 6,3 mg | (42 %) | mehr | |
| Jod | 102 μg | (51 %) | mehr | |
| Zink | 6,9 mg | (86 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 23,3 g | |||
| Harnsäure | 203 mg | |||
| Cholesterin | 202 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Für die Sauce
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten Dose
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Nudeln
- 400 g Spinat
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 350 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 große Cannelloni ca. 250 g
- Außerdem
- 150 g Mozzarella
Zubereitungsschritte
1.
Für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißem Öl kurz anschwitzen. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig mitbraten. Das Tomatenmark untermengen und die Tomaten zufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten dicklich einköcheln lassen. Zum Schluss den Oregano in die Sauce geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
3.
Etwa die Hälfte der Sauce in einer Auflaufform verteilen.
4.
Den Spinat waschen, putzen, verlesen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann mit den Händen gut auspressen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ricotta mit dem Knoblauch, dem Parmesan und dem Ei verrühren. Den Spinat untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spinat-Käsemasse in einen Spritzbeutel mit größerer Lochtülle füllen und in die Cannelloni füllen. Diese in eine Auflaufform legen. Die restliche Sauce darüber verteilen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
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