Nächstes Rezept

Gebacken Kartoffelküchlein mit Apfelfüllung

Name: Gebacken Kartoffelküchlein mit Apfelfüllung
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 TL Öl; 100 g Mehl; 2 Eier; 125 g Quark; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Fett (für die Form); 2 rotschalige Äpfel; 2 Zwiebeln; 1 TL Öl; 1 Bund Petersilie; 100 g geriebener Gouda

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

83 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 15 min

Zubereitung

Kalorien:

594

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	594 kcal	(28 %)	mehr
Protein	21 g	(21 %)	mehr
Fett	22 g	(19 %)	mehr
Kohlenhydrate	75 g	(50 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,5 g	(22 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	1,1 μg	(6 %)	mehr
Vitamin E	3,3 mg	(28 %)
Vitamin K	42,2 μg	(70 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	8,6 mg	(72 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	87 μg	(29 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	17,1 μg	(38 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,2 μg	(40 %)	mehr
Vitamin C	70 mg	(74 %)
Kalium	1.313 mg	(33 %)	mehr
Calcium	326 mg	(33 %)	mehr
Magnesium	84 mg	(28 %)	mehr
Eisen	3,6 mg	(24 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	3 mg	(38 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,4 g
Harnsäure	76 mg
Cholesterin	130 mg		mehr
Zucker gesamt	18 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 TL Öl; 100 g Mehl; 2 Eier; 125 g Quark; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Fett für die Form

Für die Füllung: 2 rotschalige Äpfel; 2 Zwiebeln; 1 TL Öl; 1 Bund Petersilie; 100 g geriebener Gouda

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kartoffel Quark Gouda Petersilie Öl Zwiebel

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Kartoffeln waschen, mit Wasser bedecken und in ca. 25 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und schälen. Zwiebel schälen, fein hacken, im Öl andünsten. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Mehl, Eier, Quark, Zwiebeln, Salz und Pfeffer untermischen, zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zu Küchlein formen, in die Mitte eine Mulde drücken.

Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, würfeln. Zwiebel schälen, fein hacken, im Öl kurz anbraten, Apfelwürfel dazugeben, 2 Minuten mitbraten. Alles in die Mitte der Küchlein füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen, mit Käse bestreuen. Petersilie waschen, fein hacken, darüberstreuen und die Küchlein bei 180 Grad 25 Minuten überbacken.