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Gemüse-Reisauflauf

Name: Gemüse-Reisauflauf
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 400 g Reis; 1 Packung Erbsen (TK); 200 g Mais (Dose); 200 g Ananas gewürfelt (Dose); 2 Tomaten; 350 g Lachs; 0.5 Bund Dill; 50 g feine Schinkenwürfel; 3 Eier; 200 g Schlagsahne; 1 TL Currypulver; 0.5 Döschen Safran; 100 g geriebener Gouda; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Butter (für die Form)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

674

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	674 kcal	(32 %)	mehr
Protein	32 g	(33 %)	mehr
Fett	29 g	(25 %)	mehr
Kohlenhydrate	71 g	(47 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,8 g	(23 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	3,6 μg	(18 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	31,9 μg	(53 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	14,6 mg	(122 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	159 μg	(53 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	15,8 μg	(35 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,3 μg	(110 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	771 mg	(19 %)	mehr
Calcium	237 mg	(24 %)	mehr
Magnesium	88 mg	(29 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,5 g
Harnsäure	161 mg
Cholesterin	192 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Reis; 1 Packung Erbsen (TK); 200 g Mais (Dose); 200 g Ananas gewürfelt (Dose); 2 Tomaten; 350 g Lachs; ½ Bund Dill; 50 g feine Schinkenwürfel; 3 Eier; 200 g Schlagsahne; 1 TL Currypulver; ½ Döschen Safran; 100 g geriebener Gouda; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Butter für die Form

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Reis Erbse Lachs Mais Ananas Schlagsahne

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Zubereitungsschritte

Reis laut Packungsanweisung bissfest zubereiten. Ananas gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Fisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Alle Zutaten mit dem Reis mischen.

Dill waschen, fein hacken. Eier mit Sahne, Salz, Dill, Safran, Curry und Pfeffer verquirlen, Käse und Schinkenwürfel unterrühren und mit dem Gemüsereis mischen.

Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und im Backofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 30-35 Minuten goldbraun überbacken.