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Pikanter Reisauflauf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikanter Reisauflauf
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2 EL
400 ml
1
kleine Zwiebel
1
1
200 g
gekochter Schinken
250 g
kleine Zucchini
1 TL
gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
100 g
geriebener Gouda
3
200 ml
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Brühe zum Kochen bringen. Mit Nelke gespickte Zwiebel, Lorbeerblatt und Reis beifügen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. Zwiebel entfernen.
Schritt 2/5
Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinistreifen hineingeben, mit Thymian, Muskat, Pfeffer und Salz würzen und 5 Minuten dünsten.
Schritt 3/5
Reis, Schinkenstreifen und Zucchini vermischen.
Schritt 4/5
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten.
Schritt 5/5
Eier, Käse und Sahne vermischen und unter die Reismischung ziehen. In die Auflaufform füllen und in den Backofen schieben. 15 Minuten überbacken.

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