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Pikanter Reisauflauf

Name: Pikanter Reisauflauf
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; 2 EL Pflanzenöl; 400 ml Fleischbrühe; 1 kleine Zwiebel; 1 Lorbeerblatt; 1 Nelke; 200 g gekochter Schinken; 250 g kleine Zucchini; 1 TL gehackter Thymian; Muskat; Pfeffer (aus der Mühle); Salz; 100 g geriebener Gouda; 3 Eier; 200 ml Schlagsahne; Fett (für die Form)

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leicht

Schwierigkeit

45 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

200 g

Langkornreis

2 EL

Pflanzenöl

400 ml

Fleischbrühe

1

kleine Zwiebel

1

Lorbeerblatt

1

Nelke

200 g

gekochter Schinken

250 g

kleine Zucchini

1 TL

gehackter Thymian

Muskat

Pfeffer aus der Mühle

Salz

100 g

geriebener Gouda

3

Eier

200 ml

Schlagsahne

Fett für die Form

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Brühe zum Kochen bringen. Mit Nelke gespickte Zwiebel, Lorbeerblatt und Reis beifügen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. Zwiebel entfernen.

Schritt 2/5

Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinistreifen hineingeben, mit Thymian, Muskat, Pfeffer und Salz würzen und 5 Minuten dünsten.

Schritt 3/5

Reis, Schinkenstreifen und Zucchini vermischen.

Schritt 4/5

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten.

Schritt 5/5

Eier, Käse und Sahne vermischen und unter die Reismischung ziehen. In die Auflaufform füllen und in den Backofen schieben. 15 Minuten überbacken.

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