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Pikanter Reisauflauf

Name: Pikanter Reisauflauf
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; 2 EL Pflanzenöl; 400 ml Fleischbrühe; 1 kleine Zwiebel; 1 Lorbeerblatt; 1 Nelke; 200 g gekochter Schinken; 250 g kleine Zucchini; 1 TL gehackter Thymian; Muskat; Pfeffer (aus der Mühle); Salz; 100 g geriebener Gouda; 3 Eier; 200 ml Schlagsahne; Fett (für die Form)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

45 min

Zubereitung

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Zutaten

für

4

Portionen

200 g

Langkornreis

2 EL

Pflanzenöl

400 ml

Fleischbrühe

1

kleine Zwiebel

1

Lorbeerblatt

1

Nelke

200 g

gekochter Schinken

250 g

kleine Zucchini

1 TL

gehackter Thymian

Muskat

Pfeffer aus der Mühle

Salz

100 g

geriebener Gouda

3

Eier

200 ml

Schlagsahne

Fett für die Form

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Langkornreis Pflanzenöl Zwiebel Lorbeerblatt Nelke Schinken

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Zubereitungsschritte

1.

Brühe zum Kochen bringen. Mit Nelke gespickte Zwiebel, Lorbeerblatt und Reis beifügen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. Zwiebel entfernen.

2.

Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinistreifen hineingeben, mit Thymian, Muskat, Pfeffer und Salz würzen und 5 Minuten dünsten.

3.

Reis, Schinkenstreifen und Zucchini vermischen.

4.

Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten.

5.

Eier, Käse und Sahne vermischen und unter die Reismischung ziehen. In die Auflaufform füllen und in den Backofen schieben. 15 Minuten überbacken.

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