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Pita mit Lammfleisch
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 40 Min.
Kalorien:
755
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 755 kcal | (36 %) | mehr | |
| Protein | 40 g | (41 %) | mehr | |
| Fett | 41 g | (35 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 55 g | (37 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin K | 3,1 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 17,1 mg | (143 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 14,1 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 6 μg | (200 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 881 mg | (22 %) | mehr | |
| Calcium | 212 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 95 mg | (32 %) | mehr | |
| Eisen | 4,9 mg | (33 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 8,2 mg | (103 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 20,1 g | |||
| Harnsäure | 166 mg | |||
| Cholesterin | 177 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- 1 Msp. Chilischote
- 1 Prise Sumach
- Semmelbrösel nach Bedarf
- 1 EL weißer Sesamsamen
- 1 EL schwarzer Sesamsamen
- 1 EL Butterschmalz
- Außerdem
- 6 Blätter Eisbergsalat
- 1 blaue Zwiebel
- 8 Cocktailtomaten
- 4 Pita-Brote
- Salz
- Pfeffer
- 300 g saure Sahne zum Servieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Rinderhackfleischsaure SahneEisbergsalatToastbrotSesamsamenButterschmalzZubereitungsschritte
1.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Knoblauch abziehen und dazu pressen. Das Toastbrot in lauwarmem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Zum Hackfleisch geben, das Ei, den Chili und den Sumach zugeben. Alles gut verkneten und soviele Semmelbrösel zugeben bis ein gut formbarer Teig entsteht. Aus dem Hackfleischteig 4 Fleischküchlein formen und diese in der Sesammischung wenden, gut andrücken. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten in 7-10 Minuten goldbraun braten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
2.
Den Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Den Salat mit den Zwiebeln und den Tomatenscheiben mischen und auf die Pitabrottaschen verteilen. Leicht pfeffern und salzen und die Fleischküchlein jeweils in eine Brottasche geben. Auf Tellern anrichten, etwas Sauerrahm zugeben und servieren.
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