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Gegrillte Lammchops mit Kräutersoße und herzhaften Muffins

Name: Gegrillte Lammchops mit Kräutersoße und herzhaften Muffins
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Lammkoteletts; 8 EL Olivenöl; 3 TL frisch gehackter Thymian; 3 TL frisch gehackter Rosmarin; 2 EL gehackte Petersilie; 3 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 100 g Schmelzkäse (fein zerkleinert); 1 EL fein geschnittene Petersilie; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 250 g Buttermilch; 2 EL Pflanzenöl; 1 Muffinbackblech (mit 12 Vertiefungen); Butter (oder 24 Papierbackförmchen)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

1051

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.051 kcal	(50 %)	mehr
Protein	65 g	(66 %)	mehr
Fett	73 g	(63 %)	mehr
Kohlenhydrate	34 g	(23 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	3,3 mg	(28 %)
Vitamin K	25,8 μg	(43 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,9 mg	(82 %)
Niacin	31,9 mg	(266 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	87 μg	(29 %)	mehr
Pantothensäure	2,5 mg	(42 %)
Biotin	4,5 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	8,1 μg	(270 %)	mehr
Vitamin C	5 mg	(5 %)
Kalium	936 mg	(23 %)	mehr
Calcium	183 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	94 mg	(31 %)	mehr
Eisen	6 mg	(40 %)	mehr
Jod	14 μg	(7 %)	mehr
Zink	11,7 mg	(146 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	26,7 g
Harnsäure	561 mg
Cholesterin	264 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 12 Lammkoteletts

Für die Kräutersauce: 8 EL Olivenöl; 3 TL frisch gehackter Thymian; 3 TL frisch gehackter Rosmarin; 2 EL gehackte Petersilie; 3 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Käsemuffins (Für 12 Stück, 2-3 Stück pro Pers: 100 g Schmelzkäse fein zerkleinert; 1 EL fein geschnittene Petersilie; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 250 g Buttermilch; 2 EL Pflanzenöl; 1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen; Butter oder 24 Papierbackförmchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Buttermilch Schmelzkäse Olivenöl Pflanzenöl Thymian Rosmarin

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Knoblauch schälen, fein hacken. Zutaten für die Kräutersauce im Mixer pürieren. Lammkoteletts waschen und trocken tupfen.

Grill vorheizten. Lammkoteletts mit der Kräutersauce einpinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.

Für die Muffins das Muffinsblech fetten, oder je 2 Papierförmchen ineinander stellen und auf ein Backblech setzen.

Mehl mit Backpulver, Käse, Petersilie und Salz mischen. Ei und Buttermilch verschlagen, dann mit dem Öl zur Mehlmischung geben und kurz durchrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Den Teig zu 2/3 Höhe in die Vertiefungen im Blech oder in die Papierhüllen füllen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze; Mitte) ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und servieren.