Gegrillte Lammchops mit Kräutersoße und herzhaften Muffins
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
1051
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.051 kcal | (50 %) | mehr | |
| Protein | 65 g | (66 %) | mehr | |
| Fett | 73 g | (63 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 34 g | (23 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 25,8 μg | (43 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,9 mg | (82 %) | ||
| Niacin | 31,9 mg | (266 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 87 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,5 mg | (42 %) | ||
| Biotin | 4,5 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 8,1 μg | (270 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 936 mg | (23 %) | mehr | |
| Calcium | 183 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 94 mg | (31 %) | mehr | |
| Eisen | 6 mg | (40 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 11,7 mg | (146 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 26,7 g | |||
| Harnsäure | 561 mg | |||
| Cholesterin | 264 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
6
- Zutaten
- 12 Lammkoteletts
- Für die Kräutersauce
- 8 EL Olivenöl
- 3 TL frisch gehackter Thymian
- 3 TL frisch gehackter Rosmarin
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Käsemuffins (Für 12 Stück, 2-3 Stück pro Pers
- 100 g Schmelzkäse fein zerkleinert
- 1 EL fein geschnittene Petersilie
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 g Buttermilch
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
- Butter oder 24 Papierbackförmchen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Knoblauch schälen, fein hacken. Zutaten für die Kräutersauce im Mixer pürieren. Lammkoteletts waschen und trocken tupfen.
2.
Grill vorheizten. Lammkoteletts mit der Kräutersauce einpinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
3.
Für die Muffins das Muffinsblech fetten, oder je 2 Papierförmchen ineinander stellen und auf ein Backblech setzen.
4.
Mehl mit Backpulver, Käse, Petersilie und Salz mischen. Ei und Buttermilch verschlagen, dann mit dem Öl zur Mehlmischung geben und kurz durchrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
5.
Den Teig zu 2/3 Höhe in die Vertiefungen im Blech oder in die Papierhüllen füllen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze; Mitte) ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und servieren.
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