Nächstes Rezept

Hähnchenschnitzel in Panade mit Schafskäse, Gemüse und Zaziki

Name: Hähnchenschnitzel in Panade mit Schafskäse, Gemüse und Zaziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Griechisch, Mediterran
Ingredients: 0.5 Salatgurke; Salz; 1 Knoblauchzehe; 300 g Joghurt; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 Salatgurke; 2 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 2 EL schwarze Oliven (entsteint); 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 50 g Feta; 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Mehl; 2 Eier; 125 g Semmelbrösel; Pflanzenöl (zum Braten)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

86 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

634

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	634 kcal	(30 %)	mehr
Protein	61 g	(62 %)	mehr
Fett	25 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	40 g	(27 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,2 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0,9 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	4,4 mg	(37 %)
Vitamin K	47,6 μg	(79 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	34 mg	(283 %)
Vitamin B₆	1,3 mg	(93 %)
Folsäure	104 μg	(35 %)	mehr
Pantothensäure	3,1 mg	(52 %)
Biotin	19,7 μg	(44 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,7 μg	(57 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	1.111 mg	(28 %)	mehr
Calcium	221 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	97 mg	(32 %)	mehr
Eisen	4 mg	(27 %)	mehr
Jod	22 μg	(11 %)	mehr
Zink	3,5 mg	(44 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,6 g
Harnsäure	411 mg
Cholesterin	249 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Für das Tzatziki: ½ Salatgurke; Salz; 1 Knoblauchzehe; 300 g Joghurt; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle

Für das Gemüse: ½ Salatgurke; 2 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 2 EL schwarze Oliven entsteint; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 50 g Feta

Für die Schnitzel: 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Mehl; 2 Eier; 125 g Semmelbrösel; Pflanzenöl zum Braten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Joghurt Feta Olive Zitronensaft Olivenöl Petersilie

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Für das Tsatsiki die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und raspeln, mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft glatt rühren. Die Gurkenraspel ausdrücken, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für das Gemüse die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Oliven hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Zitronensaft, Öl und zerbröckeltem Feta vermengen.

Für die Schnitzel die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und waagrecht halbieren. Leicht flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und durch die verquirlten Eier ziehen. In den Bröseln wenden und in heißem Öl 4-5 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und jeweils mit einem Klecks Tzatziki und Gemüse angerichtet servieren.