Guten Tag liebes Team, was bin ich froh, dass ich zuerst ihre Datenbank, nach Hirschgulasch durchgeforstet habe, und auch fündig wurde. So war ich mir sicher, dass mein erstes Hirschgulasch gelingen würde, und ... genau so war es auch, geeeenial. Vielen Dank für das tolle, geschmackvolle Rezept. Die Anerkennung, die ich bekam, die gebe ich gerne an Sie weiter. Einzig, ich habe die Soße etwas abgebunden, Steinpilze gab es keine frische, da nahm ich trockene, die ich vorher wässerte und zum Rosenkohl habe ich Speck zugetan. Freundliche Grüße Gabriele