grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
138 grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER
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Frühlings-Risotto mit grünem Spargel und Radieschen Rezept
Klassiker mal anders
Frühlings-Risotto mit grünem Spargel und Radieschen
5
(25)

30 Min.

30 Min.

575 kcal

90
Spargel-Quiche grün-weiß Rezept
Backen mit Vollkorn
Spargel-Quiche grün-weiß
5
(16)

40 Min.

90 Min.

202 kcal

85
Ofengemüse mit Tahinsauce Rezept
Feine Gemüseküche
Ofengemüse mit Tahinsauce
5
(16)

30 Min.

45 Min.

566 kcal

94
Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Rezept
Veganer Sattmacher
Pasta mit grünem Spargel und Tomaten
5
(13)

30 Min.

30 Min.

414 kcal

100
Torteletts mit getrockneten Tomaten und Spargel Rezept
Regional & saisonal
Torteletts mit getrockneten Tomaten und Spargel
5
(12)

45 Min.

90 Min.

474 kcal

86
Schupfnudeln mit Gemüse Rezept
Seelenwärmer
Schupfnudeln mit Gemüse
5
(12)

40 Min.

40 Min.

402 kcal

89
Gefüllte Ofenkartoffeln vegetarisch Rezept
Seelenwärmer
Gefüllte Ofenkartoffeln vegetarisch
5
(11)

25 Min.

90 Min.

326 kcal

97
Gegrillter Spargel mit pochiertem Ei Rezept
Smart frühstücken
Gegrillter Spargel mit pochiertem Ei
5
(7)

20 Min.

20 Min.

233 kcal

83
Fruchtiges Tomaten-Risotto mit Spargel und Rindfleischstreifen Rezept
Figurbewusst genießen
Fruchtiges Tomaten-Risotto mit Spargel und Rindfleischstreifen
5
(6)

45 Min.

45 Min.

570 kcal

Gebackener Spargel mit Feta Rezept
Low Carb Lunch
Gebackener Spargel mit Feta
5
(6)

40 Min.

40 Min.

409 kcal

74
Grünes Spargelpesto Rezept
Saisonale Küche
Grünes Spargelpesto
5
(4)

15 Min.

15 Min.

60 kcal

96
Spargel-Quiche mit Käse Rezept
Spargel-Quiche mit Käse
5
(4)

30 Min.

30 Min.

676 kcal

67
Gebratener Lachs auf grünem Spargel Rezept
Gebratener Lachs auf grünem Spargel
5
(3)

40 Min.

40 Min.

554 kcal

79
Erbsen-Minz-Suppe mit grünem Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Erbsen-Minz-Suppe mit grünem Gemüse
5
(3)

25 Min.

25 Min.

342 kcal

97
Grana-Padano-Quiche mit grünem Spargel und Kräutern Rezept
Für die ganze Familie
Grana-Padano-Quiche mit grünem Spargel und Kräutern

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5
(3)

95 Min.

95 Min.

656 kcal

87
Grünes Spargel-Risotto mit Blauschimmelkäse und Erdbeeren Rezept
Feine Gemüseküche
Grünes Spargel-Risotto mit Blauschimmelkäse und Erdbeeren
5
(2)

40 Min.

40 Min.

445 kcal

Argentinisches Rinderfilet mit Pfifferlingen und Gemüse Rezept
Saisonale Küche
Argentinisches Rinderfilet mit Pfifferlingen und Gemüse
5
(2)

15 Min.

40 Min.

303 kcal

82
Käsetortillas Rezept
Backen mit Vollkorn
Käsetortillas
5
(2)

30 Min.

30 Min.

569 kcal

97
Pasta Primavera mit Parmesan Rezept
Für die ganze Familie
Pasta Primavera mit Parmesan
5
(2)

30 Min.

30 Min.

539 kcal

94
Gnudi mit Frühlingsgemüse Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Gnudi mit Frühlingsgemüse
5
(2)

45 Min.

45 Min.

576 kcal

86
Garnelenspieße mit Spargel, Obst und schwarzem Reis Rezept
Gut für die Haut
Garnelenspieße mit Spargel, Obst und schwarzem Reis
5
(2)

50 Min.

50 Min.

664 kcal

83
Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis Rezept
Entzündungslindernd
Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis
5
(2)

45 Min.

45 Min.

552 kcal

89
Bratnudeln mit Frühlingsgemüse und Tofu Rezept
Klassiker für Vegetarier
Bratnudeln mit Frühlingsgemüse und Tofu
5
(2)

30 Min.

30 Min.

512 kcal

79
Frikadellen mit gegrilltem Spargel Rezept
Klassiker mal anders
Frikadellen mit gegrilltem Spargel
5
(2)

60 Min.

60 Min.

698 kcal

88
Fisch mit grünem Spargel und Kartoffelpüree Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Fisch mit grünem Spargel und Kartoffelpüree
5
(2)

45 Min.

45 Min.

416 kcal

86
Freekeh-Salat Rezept
Feine Gemüseküche
Freekeh-Salat
5
(2)

20 Min.

145 Min.

429 kcal

90
Kartoffelsuppe mit Spargel Rezept
Smarter Klassiker
Kartoffelsuppe mit Spargel
5
(2)

45 Min.

45 Min.

276 kcal

90
Grüne Lasagne mit Erbsen und grünem Spargel Rezept
Vegetarisch für Genießer
Grüne Lasagne mit Erbsen und grünem Spargel
5
(2)

40 Min.

70 Min.

727 kcal

79
Risotto ohne Parmesan Rezept
Klassiker mal anders
Risotto ohne Parmesan
5
(2)

45 Min.

45 Min.

446 kcal

79
Spargelsalat mit Lachs Rezept
Saisonale Küche
Spargelsalat mit Lachs
5
(2)

30 Min.

30 Min.

398 kcal

89
Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln Rezept
Figurbewusst genießen
Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln
5
(2)

25 Min.

25 Min.

337 kcal

83
Pizza mit Spargel und Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Pizza mit Spargel und Erdbeeren
5
(2)

45 Min.

100 Min.

582 kcal

82
Spargelquiche mit Parmesan Rezept
Feine Gemüseküche
Spargelquiche mit Parmesan
5
(2)

40 Min.

80 Min.

337 kcal

82
Spargel-Galette Rezept
Saisonale Küche
Spargel-Galette
5
(2)

35 Min.

70 Min.

664 kcal

91
Vegane Dinkel-Pizza Rezept
Smarter Klassiker
Vegane Dinkel-Pizza
5
(2)

30 Min.

100 Min.

728 kcal

85
Brunnenkressesalat mit Spargel, pochiertem Lachs und Eiern Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Brunnenkressesalat mit Spargel, pochiertem Lachs und Eiern
5
(2)

25 Min.

25 Min.

392 kcal

90
Italienisches Kräutersteak mit grünem Spargel und neuen Kartoffeln Rezept
Italienisches Kräutersteak mit grünem Spargel und neuen Kartoffeln
5
(2)

35 Min.

35 Min.

482 kcal

97
Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept
Für die ganze Familie
Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen
5
(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84
Rucola und Spargel mit Ciabattabrot Rezept
Rucola und Spargel mit Ciabattabrot
5
(1)

30 Min.

30 Min.

313 kcal

87
Gebratener Thunfisch mit Teriyaki-Gemüse Rezept
Gebratener Thunfisch mit Teriyaki-Gemüse
5
(1)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

90
Jacobsmuscheln mit Gemüse Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Jacobsmuscheln mit Gemüse
5
(1)

40 Min.

40 Min.

504 kcal

92
Gemüse-Lasagne mit Spargel und Erbsen Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüse-Lasagne mit Spargel und Erbsen
5
(1)

70 Min.

70 Min.

451 kcal

93
Frühlingsgemüsesuppe Rezept
Leichtes Mittagessen
Frühlingsgemüsesuppe
5
(1)

15 Min.

25 Min.

71 kcal

100
Kalbsrahmbraten mit Gemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Kalbsrahmbraten mit Gemüse
5
(1)

40 Min.

245 Min.

466 kcal

85
Gemüsesuppe mit grünem Spargel Rezept
Saisonale Küche
Gemüsesuppe mit grünem Spargel
5
(1)

35 Min.

55 Min.

170 kcal

94
Mit Spargel und Ricotta gefüllte Ravioli Rezept
Smarte Energiebombe
Mit Spargel und Ricotta gefüllte Ravioli
5
(1)

50 Min.

95 Min.

700 kcal

82
Frühlings-Minestrone Rezept
Saisonale Küche
Frühlings-Minestrone
5
(1)

40 Min.

40 Min.

449 kcal

96
Wolfsbarsch aus dem Ofen Rezept
Saisonale Küche
Wolfsbarsch aus dem Ofen
5
(1)

30 Min.

30 Min.

477 kcal

87

Frühling heißt endlich auch wieder Spargelsaison. Und besonders die grüne Variante des beliebten Gemüses hat es uns angetan. Denn grüner Spargel ist schön aromatisch und richtig vielseitig. Ob Tarte, Suppe oder Salat – unsere Rezepte mit grünem Spargel werden Sie garantiert überzeugen! 

Rezepte mit grünem Spargel

Entdecken Sie auf dieser Seite über 100 frühlingshafte Rezepte mit grünem Spargel von EAT SMARTER. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs oder für alle Pizzafans mit einer Dinkelsalat mit grünem Spargel und Feta. Auch an Spargel-Pommes mit Knoblauch-Dip als gesunden Snack für zwischendurch haben wir gedacht. Für Pasta-Liebhaber haben wir natürlich auch ein Ass im Ärmel: Kosten Sie unbedingt unsere Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta oder unser cremig-leckeres grünes Spargelpesto mit Ihren Lieblingsnudeln. In Kombination mit weißem Spargel ist unsere grünweiße Spargelcremesuppe ebenfalls ein Genuss!

Noch mehr grüner Spargel

Sie können auch einfach nicht genug von Spargel bekommen? Das trifft sich gut: EAT SMARTER hat Ihnen eine ganze Seite zum Thema Spargel zusammengestellt, in der Sie Stöbern, sich informieren und natürlich die besten Rezeptideen raussuchen können: Spargel-Rezept-Special.

Übrigens: grüner Spargel muss im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten nicht geschält werden. Das spart jede Menge Zeit! Und auch roh, in feinen Scheiben oder gehobelt im Salat macht die grüne Frühlingsstange eine ganz hervorragende Figur. Egal auf welche Arten Sie grünen Spargel kochen und zubereiten möchten, mit nur 18 Kilokalorien pro 100 Gramm ist grüner Spargel ein echtes Schlankgemüse – und liefert ganz nebenbei auch noch reichlich Folsäure. Für mehr Fakten über das grüne Gemüse, schauen Sie in unserer Warenkunde zu Spargel vorbei. 

Woran erkenne ich Frische?

Beim Kauf von grünem Spargel sollten Sie darauf achten, dass die Stangen wirklich grün und nicht bräunlich aussehen. Stangen mit trockenen oder sogar schimmeligen Schnittstellen sollten Sie ebenfalls besser liegen lassen. Wenn Sie das berücksichtigen, steht dem Genuss unserer leckeren Rezepte mit grünem Spargel nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht viel Spaß und eine schöne Spargelsaison!

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