Rotkohl Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
378 Rotkohl Rezepte von EAT SMARTER
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Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde Rezept
Low Carb Dinner
Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde
5
(14)

30 Min.

30 Min.

599 kcal

87
Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept
Klassiker in Low Carb
Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce
5
(13)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln
5
(10)

100 Min.

100 Min.

513 kcal

77
Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki Rezept
Klassiker mal anders
Salatschiffchen mit Kichererbsen und Zaziki
5
(10)

20 Min.

20 Min.

200 kcal

97
Steakburger mit Rotkohl Rezept
Fast Food ohne Reue
Steakburger mit Rotkohl
5
(10)

25 Min.

40 Min.

574 kcal

79
Salat aus Gemüsenudeln Rezept
Klassiker mal anders
Salat aus Gemüsenudeln
5
(11)

25 Min.

25 Min.

465 kcal

100
Gemüse-Kimchi Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüse-Kimchi
5
(10)

40 Min.

5800 Min.

252 kcal

97
Pulled Jackfruit Burger mit Rotkohlsalat Rezept
Vegan für Genießer
Pulled Jackfruit Burger mit Rotkohlsalat
5
(9)

45 Min.

45 Min.

559 kcal

77
Immunbooster-Buddha-Bowl Rezept
Veganer Sattmacher
Immunbooster-Buddha-Bowl
5
(8)

40 Min.

55 Min.

727 kcal

94
Asiatische Sommerröllchen mit Erdnuss-Dip Rezept
Leichtes Fingerfood
Asiatische Sommerröllchen mit Erdnuss-Dip
5
(8)

20 Min.

20 Min.

362 kcal

93
Smarter Rotkohl Rezept
Gesundes Grundrezept
Smarter Rotkohl
5
(7)

20 Min.

80 Min.

177 kcal

79
Rinderrouladen mit Pflaumen-Maronen-Füllung Rezept
Gesundes Grundrezept
Rinderrouladen mit Pflaumen-Maronen-Füllung
5
(6)

50 Min.

150 Min.

838 kcal

84
Baru-Nuss-Bowl Rezept
Vegetarisch für Genießer
Baru-Nuss-Bowl
5
(6)

30 Min.

30 Min.

188 kcal

94
Fruchtiger Rotkohlsalat Rezept
Gesundes Grundrezept
Fruchtiger Rotkohlsalat
5
(6)

25 Min.

25 Min.

138 kcal

87
Winterliche Buddha-Bowl mit Gerstengraupen Rezept
Regional & saisonal
Winterliche Buddha-Bowl mit Gerstengraupen
5
(5)

25 Min.

25 Min.

448 kcal

85
Onigirazu mit Sushi-Reis, mariniertem Rettich, Salatgurke und Tofu Rezept
Vegan für Genießer
Onigirazu mit Sushi-Reis, mariniertem Rettich, Salatgurke und Tofu
5
(5)

80 Min.

80 Min.

370 kcal

Flammkuchen mit Rotkohl und Äpfeln Rezept
Klassiker mal anders
Flammkuchen mit Rotkohl und Äpfeln
5
(5)

30 Min.

95 Min.

301 kcal

87
Roter Apfelsaft Rezept
Entzündungslindernd
Roter Apfelsaft

mit Rotkohl

5
(4)

15 Min.

15 Min.

65 kcal

100
Bunter Quinoasalat Rezept
Clean Eating fürs Büro
Bunter Quinoasalat
5
(4)

35 Min.

35 Min.

523 kcal

94
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing
5
(4)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

90
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen
5
(4)

30 Min.

70 Min.

297 kcal

89
Vegane Bami-Goreng-Sommerrollen mit Sesam-Soja-Sauce Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Vegane Bami-Goreng-Sommerrollen mit Sesam-Soja-Sauce
5
(4)

20 Min.

20 Min.

273 kcal

88
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken Rezept
Klassiker mal anders
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken
5
(4)

20 Min.

45 Min.

191 kcal

79
Rotkohl-Brokkoli-Salat Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohl-Brokkoli-Salat
5
(3)

40 Min.

40 Min.

338 kcal

89
Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce Rezept
Feine Gemüseküche
Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce
5
(3)

40 Min.

40 Min.

194 kcal

95
Rotkohlsalat mit roten Zwiebeln Rezept
Saisonale Küche
Rotkohlsalat mit roten Zwiebeln
5
(3)

30 Min.

30 Min.

464 kcal

87
Gemischte Gemüseplatte Rezept
Smarte Hausmannskost
Gemischte Gemüseplatte
5
(3)

75 Min.

75 Min.

317 kcal

73
Asiatische Nudeln mit Gemüse, Tofu und Erdnusscreme Rezept
Asiatische Nudeln mit Gemüse, Tofu und Erdnusscreme
5
(3)

20 Min.

40 Min.

874 kcal

89
Vegane Kokossuppe mit Rotkohl und roten Linsen Rezept
Seelenwärmer
Vegane Kokossuppe mit Rotkohl und roten Linsen
5
(3)

40 Min.

40 Min.

263 kcal

98
Rotkohlsuppe mit Kokosmilch Rezept
Superfood aus der Heimat
Rotkohlsuppe mit Kokosmilch
5
(3)

25 Min.

40 Min.

321 kcal

97
Hirschrücken auf Selleriepüree Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Hirschrücken auf Selleriepüree
5
(3)

120 Min.

180 Min.

585 kcal

81
Vegetarischer Döner Rezept
Clean-Eating-Mittag
Vegetarischer Döner
5
(3)

40 Min.

40 Min.

712 kcal

81
Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl Rezept
Low Carb für Gourmets
Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl

und Majoran

5
(2)

60 Min.

100 Min.

629 kcal

92
Pikanter Strudel mit Rotkohl Rezept
Pikanter Strudel mit Rotkohl
5
(2)

50 Min.

100 Min.

432 kcal

67
Rindfleisch-Grapefruit-Salat mit Pinienkernen Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Rindfleisch-Grapefruit-Salat mit Pinienkernen
5
(2)

40 Min.

40 Min.

388 kcal

93
Rotkohl Rezept
Rotkohl
5
(2)

60 Min.

60 Min.

183 kcal

62
Roher Lachs mit Sojasauce Rezept
Erfrischend und leicht
Roher Lachs mit Sojasauce
5
(2)

15 Min.

15 Min.

365 kcal

97
Bunter Reissalat mit Hähnchenspießen und Erdnuss-Dressing Rezept
Clean Eating fürs Büro
Bunter Reissalat mit Hähnchenspießen und Erdnuss-Dressing
5
(2)

50 Min.

50 Min.

613 kcal

Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing
5
(2)

30 Min.

30 Min.

249 kcal

82
Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping Rezept
Gesunder Feierabend
Gebackene Süßkartoffeln mit Bohnen-Rotkohl-Feta-Topping
5
(2)

60 Min.

60 Min.

551 kcal

90
Reissalat mit knusprigem Lachs und Kurkuma-Dressing Rezept
Enthält viele gute Fette
Reissalat mit knusprigem Lachs und Kurkuma-Dressing
5
(2)

60 Min.

60 Min.

712 kcal

84
Kürbis-Rotkohl-Salat mit Physalis Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Kürbis-Rotkohl-Salat mit Physalis
5
(2)

15 Min.

50 Min.

405 kcal

92
Sushi-Sandwich mit eingelegtem Gemüse Rezept
Zum Mitnehmen
Sushi-Sandwich mit eingelegtem Gemüse
5
(2)

45 Min.

105 Min.

260 kcal

76
Thunfisch-Carpaccio mit asiatischem Salat Rezept
Low Carb für Gourmets
Thunfisch-Carpaccio mit asiatischem Salat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

352 kcal

90
Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis Rezept
Entzündungslindernd
Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis
5
(2)

45 Min.

45 Min.

552 kcal

89
Reis-Bowl mit Rotkohlsalat, Feldsalat, Kräuterseitlingen und gebackenem Ziegenkäse Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Reis-Bowl mit Rotkohlsalat, Feldsalat, Kräuterseitlingen und gebackenem Ziegenkäse
5
(2)

35 Min.

35 Min.

528 kcal

Rotkohl-Chicorée-Salat mit Radieschen Rezept
Figurbewusst genießen
Rotkohl-Chicorée-Salat mit Radieschen
5
(2)

40 Min.

40 Min.

138 kcal

88
Asiatische Möhrennudeln Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Asiatische Möhrennudeln
5
(2)

30 Min.

30 Min.

336 kcal

93

Die Rotkohl-Rezepte von EAT SMARTER sind nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst gesund. Denn Rotkohl enthält Vitamin C, Kalium, Senföle und sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und als krebsvorbeugend gelten. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Rothkohl Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Versuchen Sie doch einmal den Rotkohl-Birnen-Salat oder die Gänsebrust mit Ingwer-Rothkohl. Auch dieses Rotkohl-Rezept wird Sie überzeugen: Der rote Apfelsaft

Leckere Rotkohl-Rezepte

Klassischerweise kommt er vor allem in der Weihnachtszeit bei uns auf den Tisch: Rotkohl.  Ob als Beilage zu Entenbrust mit Linsensalat, im Rotkrauteintopf mit Schweinefleisch oder zu leckeren Rotkohlrouladen gerollt - wir lieben den violetten Winterkohl!

Allerdings ist das Gemüse mit seiner Nebenrolle als Sättigungsbeilage eindeutig unterfordert. Rotkohl kann nämlich noch eine ganze Menge mehr und macht auch in der Hauptrolle eine gute Figur. Dabei ist er einfach zubereitet und überzeugend lecker. Versuchen Sie statt klassischem Rotkrautsalat mit Äpfeln, Nüssen und roter Beete doch einfach mal die rohe Variante. Knackiger Rotkohl, süße Birne und würziger Käse machen den Rotkohl-Birnen-Salat zu einer raffinierten Vorspeise, die Sie problemlos an Silvester servieren können.

Auch unserer Steakburger mit Rotkohl ist garantiert ein echter Hingucker. Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit zudem ein wahres Blitzrezept und perfekt für viele hungrige Weihnachtsgäste. Dabei überzeugt der Burger nicht nur mit seinem Geschmack, er punktet ebenso durch sein ballaststoffreiches Roggenbrötchen und liefert mit dem Rotkohl eine Extraportion Vitamin C. So überzeugt dieses Rezept garantiert auch ernährungsbewusste Burgerfans!

Gesunde Rotkohl-Gerichte

Ginge es nach dem Gesundheitsfaktor sollten wir Rotkohl täglich unseren Speiseplan setzen. Denn schon 200 g decken mit 100 mg den Tagesbedarf an Vitamin C! Damit nicht genug, stecken auch bis zu 400 % (!) der von Ernährungs-Experten empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K darin, außerdem reichlich Selen, Magnesium und Kalium. Auch sein hoher Gehalt an Ballaststoffen spricht für Rotkohl, denn dadurch hält er nicht nur lange satt, sondern bringt auch eine müde Verdauung auf Trab. Durch seine feste Zellstruktur wird Rotkohl von Menschen mit sensiblem Magen nicht immer gut vertragen. Wer empfindlich reagiert, isst Rotkohl darum besser nicht roh und würzt ihn beim Garen mit Gewürzen wie Kümmel oder Ingwer, die ihn bekömmlicher machen.

Zum großen Themen-Special: Kohl-Rezepte

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