0
Drucken
0

Bratapfel mit Nussfüllung und Vanillesauce

Bratapfel mit Nussfüllung und Vanillesauce
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Bratäpfel
4 Äpfel z. B. Boskop
50 g Marzipan
3 EL Preiselbeeren eingekocht
Hier kaufen!2 EL Rosinen
Hier können Walnüsse gekauft werden.3 EL gehackte Walnüsse
2 EL Zimtzucker
1 EL Butterflocke
Butter für die Form
Für die Vanillesoße
½ l Milch
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
2 Eier getrennt
40 g Zucker
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform ausbuttern.
2
Die Äpfel waschen das Kerngehäuse ausstechen. Die Schale der Äpfel rundherum einschneiden (als "Gürtel"). Das Marzipan zu vier Kugeln formen und jeweils die Unterseite der Äpfel damit verschließen. Die Äpfel in die Form setzen.
3
Die Preiselbeeren mit Rosinen und Nüssen vermischen und die Äpfel damit füllen. Obenauf jeweils ein Butterflöckchen legen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Die Äpfel in 30-40 Minuten goldbraun backen.
4
Für die Vanillesoße die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
5
Inzwischen die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen. Aus Eigelben und Zucker eine Schaummasse schlagen, das Stärkemehl unterrühren. Die kochende Milch langsam nach und nach einrühren. Dann dieses Gemisch in den Topf zurückleeren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Vanillesoße vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und den Eischnee unter die noch heiße Soße ziehen.
Top-Deals des Tages
Asmodee - Days of Wonder 200098 - Zug um Zug Europa
VON AMAZON
26,99 €
Läuft ab in:
ECOVACS ROBOTICS DEEBOT MINI - Kompakter Staubsaugerroboter mit Direktabsaugung (optimiert für Tierhaare)
VON AMAZON
Preis: 179,00 €
125,59 €
Läuft ab in:
Lékué 3402700R10U008 Omelette-Garer
VON AMAZON
Preis: 19,95 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages