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Wie Sie eine Orange richtig in Fruchtfilets teilen (filetieren)

Schneiden Sie als Erstes von der Orange oben und unten jeweils eine dicke Scheibe ab, sodass sie auf der Arbeitsfläche stehen kann. Jetzt mit einem Messer die Schale von oben nach unten rundum so entfernen, dass dabei auch die weiße Innenhaut vollständig entfernt wird. Nun können Sie mit dem Messer die Fruchtfilets zwischen den dicken Trennhäuten herausschneiden. Arbeiten Sie dabei am besten über einer Schüssel, damit der austretende Saft gleich aufgefangen wird. Zum Schluss noch mit der Hand den Saft aus den Trennhäuten über der Schüssel ausdrücken.

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