Rotbarsch | EAT SMARTER
7
0
Drucken
0
RotbarschDurchschnittliche Bewertung: 3.6157

Rotbarsch

Was man über Rotbarsch wissen sollte. Was man über Rotbarsch wissen sollte.

Was man über Rotbarsch wissen sollte: Nährstoffe, Zubereitung und Tipps.

Mit seinem festen, appetitlich rötlich-weißen Fleisch und seinem speziellen Geschmack gehört Rotbarsch bei uns zu den absoluten Lieblingsfischen. Oft wird Rotbarsch auch unter dem Namen Goldbarsch angeboten, aber es handelt sich in beiden Fällen um denselben eiweißreichen, mit 3 bis 8 Prozent mittelfetten Hochseefisch. Rotbarsch liefert mit 44 Milligramm Selen etwa den Tagesbedarf an diesem immunwirksamen Spurenelement.

Rotbarsch: gut zu wissen

Überfischung und der Einsatz von Schleppnetzen haben den Rotbarsch rar und teuer gemacht. Allerdings ist Besserung beim Rotbarsch in Sicht: Aufgrund der Bedrohung der Fischbestände setzt man in den letzten Jahren vermehrt Netze mit einer größeren Maschenweite und Fluchtfenstern ein, um Jungtieren das Entkommen zu ermöglichen.

EAT SMARTER-EMPFEHLUNG:

Ob frisch oder (etwas preiswerter) gefroren – Rotbarsch lässt sich ganz nach Gusto dünsten, braten oder kochen. Falls Rotbarsch Ihnen zu teuer ist, greifen Sie ruhig zu preiswerteren Fischsorten wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau. Sie sind für die Gesundheit genauso gut - und beim Jodgehalt sogar besser, denn mit 35 Milligramm liegt Rotbarsch als Lieferant dieses wichtigen Spurenelements eher unter „ferner liefen“.

Rezepte mit Rotbarsch:

Rezepte mit Rotbarsch finden Sie natürlich auch hier bei EAT SMARTER!

Top-Deals des Tages
NUTRILOVERS Smoothie-Maker mit Trink-Flasche to GO (BPA-frei) - Mini-Stand-Mixer | Edelstahl-Messer, bis zu 23.000U/min, 0,4PS Motor (300 Watt)
VON AMAZON
Preis: 34,90 €
28,90 €
Läuft ab in:
Aingoo 4stk.Küchenstuhl Metallbeine Stuhl Bistrostuhl Eiffel Stuhl Sitzgruppe Esszimmer Stuhl Stuhlgruppe
VON AMAZON
127,49 €
Läuft ab in:
Aingoo 4stk.Küchenstuhl Metallbeine Stuhl Bistrostuhl Eiffel Stuhl Sitzgruppe Esszimmer Stuhl Stuhlgruppe
VON AMAZON
127,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages
Schreiben Sie einen Kommentar