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Holunder-Weißdorn-Marmelade

Holunder-Weißdorn-Marmelade
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Gläser (à 260-280 ml)
800 g Holunderbeeren
500 g Weißdornbeere
500 ml Wasser
500 g Gelierzucker 3:1
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Beeren waschen und zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben. Zusammen ca. 30 Minuten weich kochen. Zwischendurch mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken.

2

Anschließend durch ein Sieb passieren. Anschließend den Gelierzucker sowie den Zitronensaft untermengen. Unter Rühren ca. 4 Minuten sprudeln kochen lassen. Anschließend randvoll in Gläser füllen und gut verschließen.

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