Marzipan-Quark-Kränze Rezept | EAT SMARTER
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Marzipan-Quark-KränzeDurchschnittliche Bewertung: 3.61549
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marzipan-Quark-Kränze

mit Pistazien

Marzipan-Quark-Kränze

Marzipan-Quark-Kränze - Eine runde Sache fürs Kaffeekränzchen – nicht nur zu Ostern

292
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (49 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Rührschüssel, 1 Handmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 2 Backbleche, 1 Backpapier, 1 kleine Schüssel, 1 Gabel, 1 Pinsel, 1 Kuchengitter

Zubereitungsschritte

1
Beide Mehlsorten und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Salz, Quark, Milch und Öl zugeben. Alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig verrühren. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
2
Das Marzipan grob hacken, mit den Pistazien zum Teig geben und mit den Händen unterkneten.
3
Den Teig in 20 Portionen teilen und zu dünnen Rollen von etwa 30 cm Länge formen. Jeweils 2 Rollen mehrmals locker umeinanderschlingen, sodass eine Art Kordel entsteht.
4
Kordeln jeweils zu einem Kranz formen, dabei die Nahtstellen etwas zusammendrücken. 2 Bleche mit Backpapier belegen und die Kränze darauf verteilen. Das Ei trennen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen (Eiweiß anderweitig verwenden).
5
Die Kränze mit der Mischung bestreichen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2-3) auf der untersten Schiene etwa 15 Minuten backen. Kränze herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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