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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomatennudeln mit Zucchini

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Tomatennudeln mit Zucchini

Tomatennudeln mit Zucchini - Jede Wette, dass Ihr Kind sich hier nicht lange bitten lässt!

485
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
500 ml passierte Tomaten (Tetrapak)
Salz
Pfeffer
½ TL getrocknete Kräuter der Provence
130 g kurze Spaghetti (Gabelspaghetti)
1 große Zucchini (300 g)
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
125 g Mozzarella (9 % Fett)
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Küchengeräte

1 Messbecher, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Tomatennudeln mit Zucchini Zubereitung Schritt 1
1
Die passierten Tomaten in einen Topf geben. Etwas Salz, Pfeffer, die Kräuter und Nudeln zugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
Tomatennudeln mit Zucchini Zubereitung Schritt 2
2
Inzwischen Zucchini waschen, putzen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Tomatennudeln mit Zucchini Zubereitung Schritt 3
3
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatennudeln mit Zucchini Zubereitung Schritt 4
4
Mozzarella abtropfen lassen, klein würfeln und unter die Nudeln mischen. Tomatennudeln mit den Zucchinischeiben anrichten und servieren.
Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers svenja_dohl
Ich mag es nicht, wenn die Nudeln quasi in Soße schwinmen und habe daher nur die Hälfte an Tomaten verwendet.
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