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Graupen-Linsen-Eintopf

Graupen-Linsen-Eintopf
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
Jetzt online kaufen1 EL Kurkuma
Kreuzkümmel online bestellen1 TL Kreuzkümmel gemahlen
150 g Perlgraupe
200 gelbe Linsen geschält
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 ½ Liter Gemüsebrühe
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißem Öl glasig anschwitzen. Kurkuma und Kreuzkümmel untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Graupen untermengen und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Linsen zufügen und zusammen ca. 20 weitere Minuten gar köcheln lassen. Nach Bedarf noch etwas Brühe zugeben. Zum Schluss die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
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Dazu nach Belieben gebratenen Tofu und Brot servieren.
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