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Halloween-Schokopudding

Halloween-Schokopudding
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml Milch
120 g Zartbitterschokolade
1 Msp Orangenabrieb unbehandelt
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
3 Eigelbe
40 g Zucker
1 EL Stärkemehl
Zum Verzieren
80 g Schokoladen-Keks z. B. Oreo-Kekse ohne Cremefüllung
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
1 EL geschmolzene Zartbitterkuvertüre
4 große Kekse z. B. mit Schokostückchen
Blume nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
Die Milch (bis auf 4-5 EL) mit der in Stücke gebrochenen Schokolade, dem Orangenabrieb und der aufgeschlitzten Vanilleschote unter Rühren erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, das Stärkemehl und die restliche Milch unterrühren.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2
Unter Rühren die heiße Schokoladenmilch einrühren und zurück im Topf einmal aufpuffen und andicken lassen.
3
Die Masse von der Kochstelle nehmen, kurz weiter schlagen, die Vanilleschote wieder entfernen und den Pudding in Gläser gefüllt auskühlen lassen.
4
Zum Verzieren die Schokoladenkekse mit dem Kakaopulver in einen Gefrierbeutel füllen und zerbröseln. Die geschmolzene Schokolade in ein kleines Spritztütchen füllen und die großen Kekse damit beschriften. Den Pudding jeweils mit den Schokoladen-Keksbröseln bestreuen, die beschrifteten Kekse als `Grabstein´ hineinstecken und nach Belieben mit Blümchen verzieren.
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