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Chili sin Carne

Chili sin Carne
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Kidneybohnen Dose
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
250 g Mais Dose
2 Stangen Staudensellerie
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g gestückelte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL frisch gehackter Thymian
1 TL frisch gehackter Oregano
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren, Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Möhren in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel mit dem Knoblauch fein hacken. Die Bohnen über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Mais ebenfalls über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen.

3

Den Sellerie waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden.

4

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig schwitzen. Die Möhren, den Sellerie und die Paprika zugeben und 2-3 Minuten mitschwitzen. Die Tomaten und Brühe angießen, salzen, pfeffern, die Kräuter untermischen und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Bohnen und den Mais zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.

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