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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pizza mit Pilzen

und Ziegengouda

Pizza mit Pilzen

Pizza mit Pilzen - Lust auf Pilze? Dann ist dieser vegetarische Sattmacher genau das Richtige!

730
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Pizzen
2 Zweige Rosmarin
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
450 g gemischte Pilze nach Belieben
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
150 g Ziegengouda
4 Pizzaböden
Mehl zum Bearbeiten
100 ml Blitz-Tomatensauce
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Backblech, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 grobe Reibe, 1 Pinsel, 1 Nudelholz

Zubereitungsschritte

Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 1
1
Rosmarin waschen, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Mit 2 EL Olivenöl mischen und beiseitestellen.
Wie Sie Rosmarinnadeln problemlos fein hacken
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 2
2
Pilze putzen und in grobe Stücke schneiden.
Wie Sie Austernpilze richtig putzen
Wie Sie Kräuterseitlinge richtig putzen
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 3
3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Wie Sie eine Knoblauchzehe im Handumdrehen schälen
Wie Sie Knoblauch gekonnt mit dem Messer fein hacken
Wie Sie Zwiebeln clever zum leichteren Schälen vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 4
4
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 1 Minute anbraten. Pilze dazugeben und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie eine gewürfelte Zwiebel schnell und einfach glasig dünsten
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 5
5
Ziegengouda grob reiben.
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 6
6
Selbstgemachten Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche vierteln und zu 4 etwa 1 cm dünnen länglichen Fladen ausrollen. Gekaufte Pizzaböden nach der Packungsanleitung zum Belegen vorbereiten. Je 2 Pizzafladen auf ein leicht bemehltes Backblech geben.
Wie Sie einen perfekten Vollkorn-Pizzateig zubereiten
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 7
7
Erst die Teigfladen mit Rosmarinöl bestreichen und dann mit je 2 EL Tomatensauce.
Pizza mit Pilzen Zubereitung Schritt 8
8
Pilze auf die Pizzen geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 240 °C (Umluft: 220 °C, Gas: Stufe 4-5) auf der untersten Schiene 12-15 Minuten in 2 Portionen backen.

Zusätzlicher Tipp

Bitte beachten Sie: Wenn Sie den Pizzateig und/oder die Blitz-Tomatensauce selbst machen, verlängert sich die Zubereitungszeit.

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