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Zucchinigratin

Zucchinigratin
50 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Zucchini
8 kleinere Tomaten
1 Bund Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
150 g geriebener Parmesan
125 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. Eine Auflaufform mit 1 EL Öl einpinseln, Zucchinischeiben in der Mitte und Tomatenhälften am Rand einschichten. Basilikumblättchen abzupfen, (einige beiseite legen) klein schneiden und darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne mit ca. 100 g Parmesan vermischen und über das Gemüse gießen, den restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 35 Minuten gratinieren lassen.
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