Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
455 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten Rezept
Unterwegs genießen
Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
5
(16)

20 Min.

35 Min.

392 kcal

92
Bratkartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Bratkartoffelsalat
5
(11)

35 Min.

35 Min.

376 kcal

92
Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
5-Zutaten-Küche
Kartoffel-Radieschen-Salat
5
(10)

30 Min.

60 Min.

275 kcal

100
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat
5
(7)

30 Min.

55 Min.

572 kcal

87
Italienischer Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Italienischer Kartoffelsalat
5
(7)

40 Min.

40 Min.

448 kcal

90
Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Schwäbischer Kartoffelsalat
5
(6)

30 Min.

90 Min.

305 kcal

94
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat
5
(5)

25 Min.

55 Min.

478 kcal

90
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing

5
(5)

20 Min.

75 Min.

300 kcal

90
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen Rezept
Figurbewusst genießen
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen
5
(5)

20 Min.

35 Min.

536 kcal

93
Kartoffelsalat mit Hering und Apfel Rezept
Kartoffelsalat mit Hering und Apfel
5
(3)

30 Min.

55 Min.

686 kcal

77
Kartoffelsalat mit Gurken Rezept
Leichtes Mittagessen
Kartoffelsalat mit Gurken
5
(3)

30 Min.

75 Min.

279 kcal

87
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen Rezept
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen
5
(3)

20 Min.

30 Min.

Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat
5
(3)

25 Min.

110 Min.

652 kcal

73
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat Rezept
Klassiker mal anders
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat
5
(3)

60 Min.

60 Min.

523 kcal

89
Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill Rezept
Klassiker mal anders
Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill
5
(3)

30 Min.

30 Min.

386 kcal

93
Kartoffel-Eier-Salat Rezept
Kartoffel-Eier-Salat
5
(2)

30 Min.

55 Min.

701 kcal

88
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Zwiebeln Rezept
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Zwiebeln
5
(2)

30 Min.

60 Min.

201 kcal

94
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana Rezept
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana
5
(2)

25 Min.

25 Min.

352 kcal

83
Klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

716 kcal

84
Kartoffel-Radieschensalat Rezept
Kartoffel-Radieschensalat
5
(2)

35 Min.

35 Min.

274 kcal

100
Kartoffel-Rucolasalat Rezept
Kartoffel-Rucolasalat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

288 kcal

100
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse
5
(2)

20 Min.

45 Min.

281 kcal

90
Blauer Kartoffelsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Blauer Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

89
Kartoffel-Fenchel-Salat mit Matjes Rezept
Kartoffel-Fenchel-Salat mit Matjes
5
(2)

30 Min.

55 Min.

527 kcal

96
Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Kartoffel-Salat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

222 kcal

83
Einfacher Kartoffelsalat Rezept
Schnell und einfach
Einfacher Kartoffelsalat
5
(2)

30 Min.

85 Min.

320 kcal

96
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing Rezept
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing
5
(2)

20 Min.

30 Min.

428 kcal

82
Kartoffel-Bohnen-Salat Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffel-Bohnen-Salat

mit Matjesstreifen

5
(1)

40 Min.

80 Min.

250 kcal

96
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch
5
(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

86
Salat verde mit grünem Spargel, Saubohnen und Spinat Rezept
Salat verde mit grünem Spargel, Saubohnen und Spinat
5
(1)

30 Min.

55 Min.

247 kcal

100
Pilz-Kartoffelsalat Rezept
Pilz-Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

60 Min.

393 kcal

87
Gemischter Kartoffelsalat mit Cashews und Käse Rezept
Gemischter Kartoffelsalat mit Cashews und Käse
5
(1)

50 Min.

80 Min.

592 kcal

95
Fischbuletten mit Kartoffelsalat Rezept
Fischbuletten mit Kartoffelsalat
5
(1)

70 Min.

70 Min.

927 kcal

81
Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse Rezept
Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

323 kcal

97
Kartoffelsalat mit Lammfleisch Rezept
Kartoffelsalat mit Lammfleisch
5
(1)

45 Min.

45 Min.

376 kcal

93
Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat Rezept
Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat
5
(1)

60 Min.

60 Min.

849 kcal

86
Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse Rezept
Erfrischend und leicht
Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

440 kcal

92
Kartoffel-Chorizo-Salat mit Lauchzwiebeln Rezept
Kartoffel-Chorizo-Salat mit Lauchzwiebeln
5
(1)

20 Min.

50 Min.

447 kcal

88
Sprossen-Kartoffelsalat mit frischem Koriander Rezept
Sprossen-Kartoffelsalat mit frischem Koriander
5
(1)

45 Min.

65 Min.

Kartoffelsalat mit Spinat, Wildlachs und Dill Rezept
Kartoffelsalat mit Spinat, Wildlachs und Dill
5
(1)

30 Min.

60 Min.

557 kcal

85
Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern Rezept
Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern
5
(1)

25 Min.

55 Min.

372 kcal

98
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat Rezept
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

70 Min.

Chicken-Wings vom Grill mit Kartoffelsalat Rezept
Chicken-Wings vom Grill mit Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

85 Min.

Kartoffel-Frucht-Salat Rezept
Kartoffel-Frucht-Salat
5
(1)

30 Min.

30 Min.

311 kcal

75
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke Rezept
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke
5
(1)

30 Min.

60 Min.

291 kcal

93
Dal mit Kartoffeln Rezept
Dal mit Kartoffeln
5
(1)

25 Min.

55 Min.

422 kcal

99
Räucherlachs-Kartoffelsalat Rezept
Räucherlachs-Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

99

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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