Ich würde gern Joghurt gerne selbst herstellen. Habe dazu schon einige Zutaten vom Spinnrad. Wie LaBiDa/Gummar HT und Magermilchpulver. Nur die Zubereitung mit frischer Milch(bis 70° erhitzt) vom Bauern ist noch nicht zufriedenstellend. Muss ich da umbedingt H-Milch nehmen ?