Smarter kochen - Blog über Küchentricks | EAT SMARTER

Smarter Kochen-Blog von Isabelle Philippi

Der Blog über die besten Küchentricks

Nicht nur berufsbedingt beschäftigt sich Redakteurin Isabelle Philippi mit allem rund um die Themen Kochen und Backen – sie ist auch privat eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Dass aber auch ihr manchmal kleine Pannen passieren und welche effektiven Küchentricks ihr weiterhelfen, verrät sie in ihrem Blog.

11. Februar 2017

Valentinstag: Frühstück für Verliebte

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Valentinstag Frühstück

Frühstück für Verliebte: In ein paar Tagen ist es wieder so weit – der Valentinstag steht vor der Tür. Viele möchten ihren Liebsten dann schon morgens eine Freude machen und stehen vor der Frage, was es am Valentinstag zum Frühstück geben soll. Ich habe fünf herzige Ideen für Sie zusammengestellt.

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28. Januar 2017

Schnell kochen – mit diesen Tricks ganz einfach

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Schnell kochen

Schnell kochen: Das neue Jahr ist schon wieder fast einen Monat alt – kaum zu glauben, aber die Zeit vergeht auch 2017 wie im Flug. Viele Vorsätze, wie auch das gesunde Kochen, bleiben deshalb leider auf der Strecke. Das muss aber nicht sein: Mit ein paar simplen Tricks können Sie schnell kochen und gleichzeitig gesund genießen.

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14. Januar 2017

Gesund naschen mit Genuss

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Gesund naschen

Mit dem neuen Jahr kommen auch wieder die guten Vorsätze. Ich selbst habe bereits vor einigen Monaten einen gefasst: Keine Süßigkeiten mehr und stattdessen auf gesündere Alternativen setzen. Bisher klappt das auch gut, vor allem deshalb, weil gesund naschen richtig lecker sein kann.

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30. Dezember 2016

Silvestergeschenk: Marzipanschweinchen selber machen

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Marzipanschweinchen selber machen

Der Jahreswechsel steht kurz bevor: Zeit also, sich spätestens jetzt zu überlegen, ob und welches kleine Geschenk man für seine Gäste noch schnell vorbereiten möchte! Ich hätte da etwas für Sie: Eine Anleitung, wie Sie im Handumdrehen Marzipanschweinchen selber machen können.

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16. Dezember 2016

5 schnelle Geschenke für Genießer

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Geschenke für Genießer

In einer Woche ist Heiligabend – höchste Zeit also, falls man es noch nicht getan hat, sich Gedanken zu machen, was man gerne verschenken möchte. Wie wäre es dieses Jahr mit etwas Selbstgemachtem? Die folgenden fünf Geschenke für Genießer sind schnell fertig und bringen eine persönliche Note unter den Tannenbaum.

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02. Dezember 2016

So werden Plätzchen gesünder

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Plätzchen gesünder

Eines ist natürlich klar: Bei Plätzchen geht es vor allem darum, dass sie gut schmecken und weniger um gesunde Inhaltsstoffe. Trotzdem muss man diesen Aspekt ja nicht ganz außer Acht lassen, denn mit ein paar einfachen Tricks lässt sich beides vereinen. Hier meine besten Ideen, wie Sie Plätzchen gesünder machen können.

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19. November 2016

Plätzchen backen ohne Stress

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Plätzchen backen ohne Stress

So langsam rückt Weihnachten näher und damit auch die alljährliche Frage: Welche Plätzchen sollen es diesmal sein? Viele sind bei der Auswahl der Rezepte noch regelrecht euphorisch, schwören sich dann aber bei der aufwändigen Zubereitung der Kekse, im nächsten Jahr keine mehr zu backen. Das muss nicht sein! Mit den folgenden Tricks gelingt auch Ihnen das Plätzchen backen ohne Stress.

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05. November 2016

Getestet: pochierte Eier aus dem Ofen

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Pochierte Eier aus dem Ofen

Knusprige Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft und viel Zeit – das sind die besten Voraussetzungen für ein entspanntes Wochenendfrühstück. Pochierte Eier machen für mich den Genuss allerdings erst perfekt. Doch diese erfordern schon am Morgen reichlich Geschick. Ob das auch einfacher geht, habe ich deshalb für Sie ausprobiert: mit pochierten Eiern aus dem Ofen.

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22. Oktober 2016

Gesunde Halloween-Snacks

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Gesunde Halloween-Snacks

Demnächst steht Halloween vor der Tür und damit stellt sich für alle Gastgeber die Frage: Was soll aufs Büfett? Denn das muss nicht immer eine Kalorienbombe sein. Mit fünf schaurig-schönen Rezeptideen beweise ich Ihnen, dass auch gesunde Halloween-Snacks richtig lecker sein können. Viel Spaß beim Nachmachen!

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08. Oktober 2016

So lecker: Äpfel verwerten

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Äpfel verwerten

Der Herbst ist die Zeit knackiger Äpfel – und besonders, wenn Sie eigene Apfelbäume haben, kommt jedes Jahr aufs Neue die Frage auf: Wie soll man die vielen Äpfel verwerten? Deshalb habe ich für Sie einige Ideen zusammengestellt, mit denen Sie Abwechslung in Ihr Apfelmenü bringen können.

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