Hier in Australien machen wir Kartoffelbrei oft halb/halb mit Kuerbis und statt heisser Milch nimmt man Naturjoghurt und etwas geriebenen Ingwer. Auch sehr beliebt auf dem Grill oder im Backofen sind die Kuerbisspalten mit Zimtzucker bestreut und geebacken, bis sie weich sind (nicht zuviel Oberhitze).