Nunja, für alle die sich da gleich Sorgen wegen JoJo und so weiter machen, das ist Unsinn. Es steht ja extra da, dass so ein Tag mit kalorienreduzierter Ernährung nur einmal in der Woche erlaubt ist, eben um gewisse Sünden wie Grillabende auszugleichen. Auf Sicht der kalorischen Wochenbilanz gesehen, die schlussendlich wirklich entscheidend ist, ob man ein Kilo zu oder ab nimmt, ist so ein Tag ideal und völlig bedenkenlos, wenn man ihn - wie farbig markiert - nur einmal die Woche macht. Dann gibts auch kein JoJo weil der Körper nicht nach einem Tag sofort auf Sparflamme geht. Jeder Obst- oder Gemüsetag hätte wohl den selben Effekt, hier wurde eben Buttermilch gewählt.