Hallo, wieder mal ein gutes Rezept. Wußte aber nicht, dass die Bagels in "Wasser" vorgegart werden. Dachte immer an die fettreiche Variante. Verstehe es aber trotzdem nicht: Wenn ich sowieso noch backen muß, warum dann vorgaren im Wasser? Wie auch immer, dann wäre auch eine salzige Variante möglich: Weniger/kein Zucker im Rezept und Brühe statt Honigwasser. Müßte funktionieren. z.Z. ist meine in der Küche etwas begrenzt. Werde es aber ausprobieren.Haben Sie darüber bereits Erfahrungen/Erkenntnisse? Danke. Mit freundlichen Grüßen Jürgen Schlapmann PS: Konnte das Rezept nicht ordentlich ausdrucken. Würde mich über eine PDF-Datei freuen.