Ein sehr leckeres und leichtes Rezept. Den Fisch brate ich mit einer halben in Stücke geschnittenen Zitrone, wodurch ein frisches Aroma entsteht. Bei dem Gemüse nehme ich statt Gemüsebrühe dieselbe Menge scharf gewürzten Tomatensaft und ein Prise Zucker. Ergänzend passen auch Auberginenwürfel gut dazu.